مقدمة
الفجل هو نوع من الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة الملفوف. وهو أحد أكثر الخضروات شيوعًا في العالم، ويزرع في العديد من البلدان. الفجل له العديد من الأنواع، ولكل منها خصائصه ونكهته الخاصة. في هذا المقال، سوف نلقي نظرة على بعض أنواع الفجل الأكثر شيوعًا.
الفجل الأبيض
الفجل الأبيض هو أحد أكثر أنواع الفجل شيوعًا. كما يوحي اسمه، له لون أبيض لامع وله نكهة معتدلة وحادة قليلاً. غالبًا ما يستخدم الفجل الأبيض في السلطات والشوربات واليخنات. كما أنه مكون شائع في المخللات.
الفجل الأحمر
الفجل الأحمر هو نوع آخر شائع من الفجل. له لون أحمر لامع ونكهة حادة أكثر من الفجل الأبيض. غالبًا ما يستخدم الفجل الأحمر في السلطات والشوربات واليخنات. كما أنه مكون شائع في المخللات.
الفجل الأسود
الفجل الأسود هو نوع أقل شيوعًا من الفجل. له لون أسود داكن ونكهة حادة جدًا. غالبًا ما يستخدم الفجل الأسود في السلطات والشوربات واليخنات. كما أنه مكون شائع في المخللات.
الفجل الياباني
الفجل الياباني هو نوع من الفجل الذي يزرع في اليابان. له لون أبيض لامع ونكهة معتدلة وحلوة قليلاً. غالبًا ما يستخدم الفجل الياباني في السلطات والشوربات واليخنات. كما أنه مكون شائع في المخللات.
الفجل الصيني
الفجل الصيني هو نوع من الفجل الذي يزرع في الصين. له لون أبيض لامع ونكهة معتدلة وحادة قليلاً. غالبًا ما يستخدم الفجل الصيني في السلطات والشوربات واليخنات. كما أنه مكون شائع في المخللات.
الفجل الكوري
الفجل الكوري هو نوع من الفجل الذي يزرع في كوريا. له لون أبيض لامع ونكهة معتدلة وحارة قليلاً. غالبًا ما يستخدم الفجل الكوري في السلطات والشوربات واليخنات. كما أنه مكون شائع في المخللات.
الفجل الروسي
الفجل الروسي هو نوع من الفجل الذي يزرع في روسيا. له لون أبيض لامع ونكهة معتدلة وحلوة قليلاً. غالبًا ما يستخدم الفجل الروسي في السلطات والشوربات واليخنات. كما أنه مكون شائع في المخللات.
الخاتمة
الفجل هو نوع من الخضروات الجذرية اللذيذة والصحية. له العديد من الأنواع، ولكل منها نكهته وخصائصه الخاصة. غالبًا ما يستخدم الفجل في السلطات والشوربات واليخنات. كما أنه مكون شائع في المخللات.