ايدام دجاج باكستاني
مقدمة
ايدام دجاج باكستاني هو طبق تقليدي باكستاني يتكون من الدجاج المطبوخ في صلصة كريمة غنية. عادة ما يتم تقديمه مع الأرز أو الخبز أو البطاطا المهروسة. يمكن صنع ايدام دجاج باكستاني باستخدام أي نوع من الدجاج، ولكن الدجاج بدون جلد منزوع العظم هو الأنسب لهذا الطبق.
المكونات
1 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
1/2 كوب زبدة
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
1 ملعقة صغيرة من الكاري
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
1 علبة (400 غرام) من الطماطم المفرومة
1/2 كوب كريمة
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في قدر كبير، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى تصبح طرية.
3. أضيفي الكاري والكمون والكزبرة والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
4. أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينضج.
5. أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة 5 دقائق.
6. أضيفي الكريمة والملح والفلفل حسب الرغبة.
7. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
التقديم
قدم ايدام دجاج باكستاني مع الأرز أو الخبز أو البطاطا المهروسة. يمكن تزيينه بالكزبرة المفرومة أو اللوز المقلي.
الأنواع
هناك العديد من الأنواع المختلفة من ايدام دجاج باكستاني، بما في ذلك:
ايدام دجاج بالكاجو: هذا النوع من ايدام دجاج باكستاني مصنوع باستخدام الكاجو المفروم المقلي.
ايدام دجاج باللوز: هذا النوع من ايدام دجاج باكستاني مصنوع باستخدام اللوز المفروم المقلي.
ايدام دجاج بالفستق: هذا النوع من ايدام دجاج باكستاني مصنوع باستخدام الفستق المفروم المقلي.
ايدام دجاج بالجبن: هذا النوع من ايدام دجاج باكستاني مصنوع باستخدام الجبن المبشور.
ايدام دجاج بالبطاطا: هذا النوع من ايدام دجاج باكستاني مصنوع باستخدام البطاطا المقلية.
الفوائد الصحية
ايدام دجاج باكستاني هو طبق صحي نسبياً، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامين د. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات.
الآثار الجانبية
قد يتسبب ايدام دجاج باكستاني في بعض الآثار الجانبية، مثل:
الإسهال
القيء
الغثيان
آلام في المعدة
الصداع
الدوخة
الاستنتاج
ايدام دجاج باكستاني هو طبق لذيذ وصحي نسبياً. يمكن صنعه باستخدام أي نوع من الدجاج، ولكنه عادة ما يتم صنعه باستخدام الدجاج بدون جلد منزوع العظم. هناك العديد من الأنواع المختلفة من ايدام دجاج باكستاني، بما في ذلك ايدام دجاج بالكاجو وايدام دجاج باللوز وايدام دجاج بالفستق وايدام دجاج بالجبن وايدام دجاج بالبطاطا. ايدام دجاج باكستاني هو طبق صحي نسبياً، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم وفيتامين د. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكربوهيدرات. قد يتسبب ايدام دجاج باكستاني في بعض الآثار الجانبية، مثل الإسهال والقيء والغثيان وآلام في المعدة والصداع والدوخة.