إيدام دجاج بالخضار
مقدمة
إيدام الدجاج بالخضار هو طبق رئيسي تقليدي في العديد من الثقافات حول العالم. وهو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه بالعديد من الطرق المختلفة. يمكن تقديمه مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطس أو الخبز. كما يمكن تقديمه كحساء أو يخنة.
المكونات
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
بصلة مفرومة
فصان من الثوم المهروس
كوبان من مرق الدجاج
نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات
نصف كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات
نصف كوب من البازلاء
نصف كوب من الذرة
ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
ربع كوب من الكريمة الثقيلة
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. سخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضف الدجاج إلى القدر واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
3. أضف البصل والثوم إلى القدر واطهيهما حتى يصبحا طريين.
إضافة المرق والخضروات
1. أضف مرق الدجاج والجزر والكرفس والبازلاء والذرة إلى القدر.
2. ارفع درجة الحرارة إلى عالية واترك الخليط حتى يغلي.
3. خفف الحرارة واترك الخليط يطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
تثخين الصلصة
1. في وعاء صغير، اخلط الدقيق والزبدة المذابة حتى تمتزج جيدًا.
2. أضف خليط الدقيق والزبدة إلى القدر مع التحريك باستمرار.
3. اترك الخليط يتماسك ويغلي لمدة دقيقة واحدة.
إضافة الكريمة والتوابل
1. أضف الكريمة الثقيلة إلى القدر مع التحريك باستمرار.
2. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
3. اترك الخليط يطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
التقديم
1. قدم إيدام الدجاج بالخضار مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطس أو الخبز.
2. يمكنك أيضًا تقديمه كحساء أو يخنة.
3. يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو الجبن المبشور.
الفوائد الصحية لإيدام الدجاج بالخضار
إيدام الدجاج بالخضار هو طبق صحي ومغذي.
يحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
يساعد على تقوية العظام والأسنان.
يساعد على تقوية جهاز المناعة.
يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
نصائح لإعداد إيدام الدجاج بالخضار
يمكنك استخدام أي نوع من الخضار التي تفضلها في هذا الطبق.
يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل التي تفضلها.
إذا كنت تريد طبقًا أكثر سمكًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق أو النشا.
يمكنك أيضًا إضافة بعض الجبن المبشور إلى الطبق قبل تقديمه.
الخلاصة
إيدام الدجاج بالخضار هو طبق لذيذ وصحي ومتعدد الاستخدامات. يمكن تقديمه بالعديد من الطرق المختلفة ويمكن تكييفه ليناسب أي ذوق. كما أنه طبق مغذي للغاية ويوفر للجسم العديد من العناصر الغذائية المهمة.