ايدام صيني بالدجاج

إدام صيني بالدجاج

مقدمة

يعتبر الإدام الصيني بالدجاج من الأطباق الشهية واللذيذة التي تجمع بين النكهات الصينية التقليدية والمكونات الطازجة. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، كما أنه يعد خيارًا صحيًا ومغذيًا لجميع أفراد العائلة.

مكونات الإدام الصيني بالدجاج

صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

صلصة الصويا.

زيت السمسم.

الثوم المفروم.

الزنجبيل المفروم.

الفلفل الحار المفروم.

العسل.

الخل الأبيض.

النشا.

الماء.

البصل الأخضر المفروم.

خطوات تحضير الإدام الصيني بالدجاج

1. في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والعسل والخل الأبيض.

2. في وعاء آخر، اخلطي النشا والماء حتى يذوب النشا تمامًا.

3. سخني زيتًا نباتيًا في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات الدجاج وتقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية تمامًا.

4. أضيفي مزيج صلصة الصويا إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

5. أضيفي مزيج النشا والماء إلى المقلاة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في التكاثف.

6. أضيفي البصل الأخضر المفروم إلى المقلاة وقلبي جيدًا.

7. قدمي الإدام الصيني بالدجاج مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو الخضار المشوية.

أنواع مختلفة من الدجاج التي يمكن استخدامها في إدام الدجاج الصيني

صدور دجاج: وهي الأكثر شيوعًا واستخدامًا في إدام الدجاج الصيني، فهي تتميز بقوامها الطري ونكهتها المعتدلة.

أفخاد الدجاج: وهي أكثر نكهة ودهنية من صدور الدجاج، مما يمنحها نكهة غنية وشهية.

أجنحة الدجاج: وهي خيار جيد لإدام الدجاج الصيني، فهي تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها اللذيذة.

فخذ الدجاج: وهو خيار جيد لإدام الدجاج الصيني، فهو يتميز بقوامه الطري ونكهته الغنية.

نصائح مهمة لتحضير إدام الدجاج الصيني

استخدمي قطع دجاج طازجة وذات جودة عالية.

قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم حتى تنضج بالتساوي.

استخدمي صلصة الصويا عالية الجودة، فهي مفتاح النكهة في هذا الطبق.

يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى هذا الطبق، مثل الفلفل الحلو أو البروكلي أو الجزر.

قدمي إدام الدجاج الصيني مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو الخضار المشوية.

الفوائد الصحية لإدام الدجاج الصيني

يعد إدام الدجاج الصيني مصدرًا جيدًا للبروتين، الذي يساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.

يحتوي إدام الدجاج الصيني على كميات جيدة من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك والسيلينيوم، والتي تدعم صحة الجسم العامة.

يساعد إدام الدجاج الصيني على تقوية جهاز المناعة، وذلك بفضل احتوائه على الثوم والزنجبيل والفلفل الحار، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات والفيروسات.

الاستنتاج

يعد إدام الدجاج الصيني من الأطباق الشعبية واللذيذة التي تجمع بين النكهات الصينية التقليدية والمكونات الطازجة. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، كما أنه يعد خيارًا صحيًا ومغذيًا لجميع أفراد العائلة.