ايدام لحم في قدر الضغط

إيدام لحم في قدر الضغط

مقدمة

إيدام لحم في قدر الضغط هو طبق شهي ولذيذ يجمع بين اللحوم والخضروات والتوابل المختلفة. يعتبر من الأطباق السهلة التحضير والتي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة.

المكونات

1 كيلوغرام من اللحم البقري أو الضأن

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم

1 ملعقة صغيرة من الكاري

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

1 كوب من مرق اللحم

1 كوب من الماء

1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغسل اللحم جيدًا وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

2. في قدر الضغط، سخّن زيت الزيتون وأضف اللحم. قلّب اللحم حتى يصبح بنياً من جميع الجهات.

3. أضف البصل والثوم المفرومين إلى اللحم وقلّب لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.

4. أضف معجون الطماطم والكاري والكمون والكزبرة والزنجبيل المبشور وقلّب جيدًا.

5. أضف مرق اللحم والماء إلى اللحم والخضروات.

6. أغلق قدر الضغط واتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

7. أطفئ النار واترك البخار يخرج من قدر الضغط.

8. أخرج اللحم والخضروات من قدر الضغط وضعه في طبق التقديم.

9. في قدر صغير، اخلطي دقيق الذرة مع القليل من الماء حتى تتشكل عجينة سائلة.

10. أضف عجينة دقيق الذرة إلى مرق اللحم المتبقي في قدر الضغط وقلّب جيدًا حتى يصبح المرق سميكًا.

11. صب المرق فوق اللحم والخضروات في طبق التقديم.

12. قدم إيدام لحم في قدر الضغط مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة.

نصائح

يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم التي تفضلها في هذا الطبق.

يمكنك إضافة الخضروات التي تفضلها إلى هذا الطبق، مثل البطاطس والجزر والبازلاء.

يمكنك التحكم في كمية التوابل حسب رغبتك.

إذا لم يكن لديك قدر ضغط، يمكنك طهي هذا الطبق في قدر عادي على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

فوائد إيدام لحم في قدر الضغط

يعتبر إيدام لحم في قدر الضغط طبقًا صحيًا ومغذيًا.

يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من البروتين والحديد والفيتامينات والمعادن.

يساعد هذا الطبق على تقوية العظام والعضلات.

يساعد هذا الطبق على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

يساعد هذا الطبق على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.

خاتمة

إيدام لحم في قدر الضغط هو طبق شهي ولذيذ ومغذي. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز أو المعكرونة. هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. يمكن التحكم في كمية التوابل حسب رغبتك. يمكنك أيضًا إضافة الخضروات التي تفضلها إلى هذا الطبق.