بسكويت شراب
بسكويت شراب هو نوع من البسكويت يعتمد على النبيذ الأحمر. وهي مصنوعة بشكل عام من مزيج من الدقيق والسكر والزبدة والنبيذ الأحمر وبعض التوابل. يمكن صنع بسكويت الشراب في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام، وغالبًا ما تُغطى بالسكر أو الثلج.
المكونات
1 كوب (225 جرام) زبدة غير مملحة، طرية
3/4 كوب (150 جرام) سكر حبيبات
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 1/2 كوب (310 جرام) دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
1/2 كوب (120 مل) نبيذ أحمر جاف
سكر حبيبات للرش
الخطوات
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. اصطفي صفيحة خبز بورق الزبدة.
3. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
4. أضيفي البيض والفانيليا والملح واخفقي حتى تمتزج جيدًا.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو.
6. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع النبيذ الأحمر، مع الخفق حتى تمتزج جيدًا بعد كل إضافة.
7. شكلي العجين إلى كرات بحجم 1 بوصة (2.5 سم) وضعيها على صفيحة الخبز المحضرة.
8. رش السكر الحبيبات على قمة بسكويت الشراب.
9. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح البسكويت ذهبية اللون حول الحواف.
10. دع بسكويت الشراب تبرد على صفيحة الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
أنواع بسكويت الشراب
بسكويت الشراب الكلاسيكي: هذه هي أبسط أنواع بسكويت الشراب، وهي مصنوعة من مزيج بسيط من الدقيق والسكر والزبدة والنبيذ الأحمر والبيض.
بسكويت الشراب بالتوابل: هذه البسكويت مصنوعة من مزيج من التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب والقرنفل.
بسكويت الشراب بالشوكولاتة: هذه البسكويت مصنوعة من رقائق الشوكولاتة.
بسكويت الشراب بالجوز: هذه البسكويت مصنوعة من الجوز المفروم.
بسكويت الشراب بالفواكه: هذه البسكويت مصنوعة من الفواكه المجففة، مثل التوت البري أو الزبيب.
بسكويت الشراب بالكريم: هذه البسكويت مصنوعة من طبقة من الكريمة بين طبقتين من بسكويت الشراب.
بسكويت الشراب بالمثلجات: هذه البسكويت تقدم مع مغرفة من المثلجات.
فوائد بسكويت الشراب
بسكويت الشراب مصدر جيد للطاقة.
بسكويت الشراب تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
بسكويت الشراب مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
بسكويت الشراب تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
بسكويت الشراب مصدر جيد للكالسيوم، وهو مهم لصحة العظام والأسنان.
محاذير بسكويت الشراب
لا ينبغي أن يأكل الأطفال الصغار بسكويت الشراب، لأنها قد تحتوي على نسبة عالية من الكحول.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناول بسكويت الشراب، لأنها قد تحتوي على نسبة عالية من الكحول.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية، مثل مرض السكري أو أمراض القلب، استشارة طبيبهم قبل تناول بسكويت الشراب.
الخلاصة
بسكويت الشراب هي نوع لذيذ ومغذي من البسكويت يمكن الاستمتاع به في أي وقت. ومع ذلك، من المهم أن تكون على دراية بالمحاذير المحتملة المرتبطة بتناول بسكويت الشراب، خاصة إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية.