بطاطس امريكانا للقلي

البطاطس الأمريكية للقلي: نظرة عامة

البطاطس الأمريكية، المعروفة أيضًا باسم “البطاطس المقلية”، هي نوع من البطاطس يتم استخدامه بشكل شائع للقلي. وقد تم تطويرها في أمريكا الشمالية في القرن التاسع عشر وتم تقديمها إلى أوروبا في أوائل القرن العشرين. واليوم، تُزرع البطاطس الأمريكية للقلي في جميع أنحاء العالم وتُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق.

أنواع البطاطس الأمريكية للقلي

هناك نوعان رئيسيان من البطاطس الأمريكية للقلي:

البطاطس الأمريكية للقلي البيضاء: هذه هي أكثر أنواع البطاطس الأمريكية شيوعًا. لها لحم أبيض وناعم وقشرة رقيقة.

البطاطس الأمريكية للقلي الحمراء: لها لحم أحمر فاتح وقشرة سميكة نسبيًا. تتميز هذه البطاطس بمذاق أكثر ترابيًا من البطاطس الأمريكية للقلي البيضاء.

فوائد البطاطس الأمريكية للقلي

تحتوي البطاطس الأمريكية للقلي على عدد من الفوائد الصحية، منها:

إنها غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم توازن السوائل في الجسم.

تحتوي على الألياف، وهي مهمة لصحة الأمعاء.

تحتوي على فيتامين سي، وهو ضروري للجهاز المناعي.

أضرار البطاطس الأمريكية للقلي

يمكن أن تكون البطاطس الأمريكية للقلي ضارة بالصحة إذا تم تناولها بكثرة، وذلك لأنها:

عالية السعرات الحرارية والدهون.

تحتوي على كمية عالية من الملح.

قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة، مثل الأكريلاميد.

البطاطس الأمريكية للقلي والتغذية

تحتوي حصة واحدة من البطاطس الأمريكية للقلي (100 جرام) على ما يلي:

السعرات الحرارية: 150

الدهون: 7 جرام

الكربوهيدرات: 19 جرام

البروتين: 2 جرام

الألياف: 2 جرام

البوتاسيوم: 390 ملليجرام

فيتامين سي: 20 ملليجرام

استخدامات البطاطس الأمريكية للقلي

تستخدم البطاطس الأمريكية للقلي في مجموعة متنوعة من الأطباق، منها:

البطاطس المقلية: هذا هو الطبق الأكثر شيوعًا الذي يستخدم فيه البطاطس الأمريكية للقلي.

البطاطس المهروسة: يمكن صنع البطاطس المهروسة من البطاطس الأمريكية للقلي.

البطاطس المقلية: يمكن صنع رقائق البطاطس المقلية من البطاطس الأمريكية للقلي.

البطاطس الأمريكية للقلي والصحة العامة

يمكن للبطاطس الأمريكية للقلي أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تناولها باعتدال. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول أو السكري أو أمراض القلب أن يحدوا من تناول البطاطس الأمريكية للقلي أو يتجنبوها تمامًا.

الخلاصة

البطاطس الأمريكية للقلي هي نوع من البطاطس يتم استخدامه بشكل شائع للقلي. وقد تم تطويرها في أمريكا الشمالية في القرن التاسع عشر وتم تقديمها إلى أوروبا في أوائل القرن العشرين. واليوم، تُزرع البطاطس الأمريكية للقلي في جميع أنحاء العالم وتُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق. تحتوي البطاطس الأمريكية للقلي على عدد من الفوائد الصحية، ولكن يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا تم تناولها بكثرة. يمكن للبطاطس الأمريكية للقلي أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم تناولها باعتدال.