بلا بلا مقرمش، المعروف أيضًا باسم “صوت شجرة جافة”، هو نوع من البسكويت الخفيف والهش. إنه مصنوع من مكونات بسيطة، بما في ذلك الدقيق والسكر والزبدة والبيض، وغالبًا ما يُضاف إليه نكهة مثل الفانيليا أو القرفة. يمكن الاستمتاع بـ “بلا بلا” المقرمش بمفرده أو مع القهوة أو الشاي، ويتم تقديمه أحيانًا مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
مكونات بلا بلا مقرمش:
– 1 كوب زبدة غير مملحة، طرية
– 1 كوب سكر أبيض
– 1 بيضة كبيرة، درجة حرارة الغرفة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
– 2 وربع كوب دقيق متعدد الأغراض
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
طريقة تحضير بلا بلا مقرمش:
1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. رُص 2 ورقة خبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر معًا حتى تصبح فاتحة ورقيقة. اخفق البيض والفانيليا.
3. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والملح وصودا الخبز. أضف مكونات الدقيق إلى مكونات الزبدة المخفوقة بالتتابع مع التقليب حتى تمتزج تمامًا.
تقطيع وخبز بلا بلا مقرمش:
1. ضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن العجين برفق لتكوين كرة. قطع الكرة إلى 30 قطعة متساوية.
2. شكل كل قطعة من العجين إلى كرة بحجم 2.5سم. ضع كرات العجين على ورق الزبدة، على بعد 5 سم عن بعضها البعض.
3. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا. اخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح حواف البسكويت بنية فاتحة.
تبريد بلا بلا مقرمش:
1. أخرج صينية الخبز من الفرن واتركها تبرد على رف سلكي لعدة دقائق.
2. انقل البسكويت إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
3. بمجرد أن يبرد البسكويت تمامًا، يمكنك تخزينه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
نكهات بلا بلا مقرمش:
– الفانيليا: النكهة الكلاسيكية بلا بلا مقرمش تتمثل في الفانيليا. يمكن إضافة خلاصة الفانيليا أو الفانيليا المبشورة إلى العجين لإضفاء نكهة الفانيليا اللذيذة.
– القرفة: القرفة هي نكهة شتوية دافئة تجذب الكثير من الناس. يمكن إضافة القرفة المطحونة إلى العجين لإضفاء نكهة القرفة اللذيذة.
– الشوكولاتة: الشوكولاتة هي نكهة محبوبة من قبل الكثيرين، ويمكن إضافتها إلى بلا بلا مقرمش بطرق مختلفة. يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو إلى العجين لإضفاء نكهة الشوكولاتة اللذيذة.
تزيين بلا بلا مقرمش:
– السكر البودرة: السكر البودرة هو أبسط طريقة لتزيين بلا بلا مقرمش. يمكنك رش السكر البودرة على البسكويت بعد تبريده تمامًا لإضفاء لمسة حلوة وبسيطة.
– الشوكولاتة المذابة: الشوكولاتة المذابة هي خيار آخر رائع لتزيين بلا بلا مقرمش. يمكنك غمس البسكويت في الشوكولاتة المذابة ثم رشها برقائق الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة لإضفاء مظهر جذاب ولذيذ.
– الرشاشات الملونة: الرشاشات الملونة هي خيار ممتع لتزيين بلا بلا مقرمش. يمكنك رش الرشاشات الملونة على البسكويت بعد تبريده تمامًا لإضفاء لمسة مرحة وجذابة.
تقديم بلا بلا مقرمش:
– بلا بلا مقرمش وحده: يمكن تقديم بلا بلا مقرمش بمفرده كوجبة خفيفة أو حلوى.
– بلا بلا مقرمش مع القهوة أو الشاي: يمكن تقديم بلا بلا مقرمش مع القهوة أو الشاي كوجبة خفيفة أو حلوى.
– بلا بلا مقرمش مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة: يمكن تقديم بلا بلا مقرمش مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة كحلوى لذيذة.
الخاتمة:
بلا بلا مقرمش هو نوع من البسكويت الخفيف والهش، سهل التحضير ويتم تقديمه في العديد من المناسبات. ويمكن الاستمتاع به مع القهوة أو الشاي أو مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة. كما أنه يمكن تزيينه بطرق مختلفة لجعله أكثر جاذبية ولذة.