بيتى فور شوكولاته
مقدمة
بيتى فور شوكولاته من الحلويات اللذيذة التى يعشقها الجميع، كبيرة وصغيرة، وهى من الخفيفات التى تحتوى على مكونات بسيطة وسهلة متوفرة فى كل منزل، وهي غنية بالنشويات والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
المكونات
2 كوب دقيق
1 كوب زبدة
¾ كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
1 ملعقة كبيرة جبنة مسكربون
1 كوب حبيبات شوكولاتة
طريقة التحضير
1. اخلطي الدقيق والزبدة في وعاء كبير حتى تمتزج وتتكون لديك عجينة متفتتة.
2. أضيفي سكر البودرة والبيكنج باودر والفانيليا إلى العجينة واخلطيها جيدًا.
3. أضيفي جبنة الماسكاربوني وحبات الشوكولاتة واخلطيها حتى تمتزج جيدًا.
تشكيل العجين
1. شكلي العجين على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
2. ضعي كرات العجين في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
3. باستخدام شوكة، اضغطي على كل كرة عجين برفق لتسطيحها قليلاً.
الخبز
1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخبزي البيتى فور في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
3. اتركي البيتى فور لتبرد تمامًا قبل تقديمها.
تزيين البيتى فور
1. يمكنك تزيين البيتى فور بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة أو المكسرات.
2. يمكنك أيضًا تقديم البيتى فور مع الآيس كريم أو الفاكهة.
البيتى فور للشوكولاتة
من أكثر أنواع البيتى فور شيوعًا والتي يمكن العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت أو محلات الحلوى، كما أنها سهلة التحضير في المنزل باتباع الخطوات التالية:
1. اخلطي معًا الدقيق والسكر والبيكنج باودر في وعاء متوسط الحجم.
2. في وعاء منفصل، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبحا خفيفين ورقيقين.
3. أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
4. أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة بالتناوب مع الحليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5. أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي حتى تتوزع بالتساوي في العجين.
6. ضعي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخبز.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. رصي العجين على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة على شكل كرات متباعدة.
9. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
10. اتركي البيتى فور لتبرد تمامًا قبل تقديمها.
نصائح لعمل بيتى فور شوكولاته لذيذة
تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة، فهذا سيؤثر بشكل كبير على مذاق البيتى فور النهائي.
لا تفرط في خلط العجين، فهذا سيجعل البيتى فور قاسيًا.
استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة آيس كريم لتشكيل كرات العجين، فهذا سيساعدك على الحصول على أقراص متساوية الحجم.
لا تخبز البيتى فور لمدة أطول مما هو محدد في الوصفة، وإلا ستصبح جافة.
اترك البيتى فور لتبرد تمامًا قبل تقديمها، وإلا ستكون طرية جدًا.
المعلومات الغذائية لبيتى فور شوكولاته
تحتوي حبة بيتى فور شوكولاته (25 جرام) على ما يلي:
السعرات الحرارية: 130 سعر حراري
الدهون: 6 جرام
الكربوهيدرات: 18 جرام
البروتين: 2 جرام
الاستنتاج
بيتى فور شوكولاته من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير التي يمكن الاستمتاع بها في أي وقت. ويمكن تزيينها بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة أو المكسرات حسب الرغبة.