تتبيلة الفراخ المشوية

تتبيلة الفراخ المشوية

مقدمة

تتبيلة الفراخ المشوية هي مزيج من التوابل والأعشاب والزيوت التي تُستخدم لتتبيل الدجاج قبل طهيه. يمكن استخدام التتبيلة الجاهزة أو صنعها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. يمكن استخدام الدجاج المتبل في الشواء أو الخبز أو القلي أو حتى الطهي في الفرن.

المكونات

1/4 كوب زيت زيتون

1/4 كوب خل أبيض

1/4 كوب صلصة الصويا

1/4 كوب عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، يُمزج زيت الزيتون والخل وصلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكمون والكركم والبابريكا والشطة والقرفة وجوزة الطيب.

2. يُضاف الدجاج إلى الوعاء ويُقلب جيدًا حتى يتغطى بالتتبيلة.

3. يُغطى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو طوال الليل.

الشواء

1. يُسخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة.

2. يُصفى الدجاج من التتبيلة ويُشوى لمدة 10-12 دقيقة على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.

الخبز

1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.

2. يُصفى الدجاج من التتبيلة ويُوضع في طبق خزفي.

3. يُخبز الدجاج لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.

القلي

1. يُسخن زيت نباتي في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة.

2. يُصفى الدجاج من التتبيلة ويُقلى لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.

الطهي في الفرن

1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت.

2. يُصفى الدجاج من التتبيلة ويُوضع في طبق خزفي.

3. يُغطى الطبق ويُطهى لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.

نصائح

يمكن استخدام التتبيلة نفسها لتتبيل الخضروات المشوية أو المخبوزة.

يمكن إضافة المزيد من التوابل والأعشاب إلى التتبيلة حسب الرغبة.

يمكن استخدام الدجاج المتبل في عمل السندوتشات أو السلطة.

خاتمة

تتبيلة الفراخ المشوية هي طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى الدجاج. يمكن استخدام التتبيلة الجاهزة أو صنعها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. يمكن استخدام الدجاج المتبل في الشواء أو الخبز أو القلي أو حتى الطهي في الفرن.