تتبيلة دجاج الشاورما
مقدمة
تتبيلة دجاج الشاورما هي مزيج من الأعشاب والتوابل والزيت التي تُستخدم لتنكيه دجاج الشاورما. يمكن صنع التتبيلة في المنزل أو شراؤها جاهزة من المتاجر. تتكون التتبيلة عادةً من مكونات مثل الثوم والبصل والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح والزيت.
المكونات
1 كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من البصل المفروم
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات جيدًا.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة وتأكدي من تغطيتها جيدًا.
3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
بعد التتبيل
1. سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية.
2. ضعي صدور الدجاج المتبلة على الشواية أو في الفرن.
3. اشوي أو اخبزي الدجاج لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى ينضج جيدًا.
تقديم دجاج الشاورما
يمكنك تقديم دجاج الشاورما مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
يمكنك أيضًا استخدام دجاج الشاورما لتحضير السندويشات أو اللفائف.
نصائح
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل الزبادي أو خل التفاح أو عصير الليمون.
إذا كنت ترغب في الحصول على تتبيلة أكثر حارة، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الفلفل الحار.
تأكد من نقع الدجاج في التتبيلة لمدة كافية، حتى يتشرب النكهة جيدًا.
فوائد تتبيلة دجاج الشاورما
تساعد التتبيلة على تنكيه الدجاج وإضافة نكهة لذيذة إليه.
تساعد التتبيلة على تليين الدجاج وجعله أكثر طراوة.
تساعد التتبيلة على حماية الدجاج من الجفاف أثناء الطهي.
خاتمة
تتبيلة دجاج الشاورما هي طريقة سهلة ولذيذة لتنكيه الدجاج. يمكنك صنع التتبيلة في المنزل أو شراؤها جاهزة من المتاجر. تتكون التتبيلة عادةً من مكونات مثل الثوم والبصل والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والملح والزيت. يمكن استخدام التتبيلة لتنكيه صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج أو أجنحة الدجاج. يمكن طهي الدجاج المتبل على الشواية أو في الفرن أو في المقلاة.