تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم
مقدمة
الدجاج المشوي من أكثر الأطباق شعبية في العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ وقرمشته. ولتحضير دجاج مشوي مثل المطاعم، يجب اتباع خطوات معينة وإضافة تتبيلة خاصة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم.
المكونات
كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
كوب من الزبادي
ربع كوب من عصير الليمون
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
ملعقة كبيرة من الكاري
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، نضع صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
2. نضيف الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والكاري والكمون والفلفل الأسود والملح إلى الوعاء.
3. نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. نغطي الوعاء ونضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. نشعل الفحم أو نجهز الشواية الكهربائية.
6. نضع الدجاج المتبل على الشواية ونشويه لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب، أو حتى ينضج تمامًا.
7. نقدم الدجاج المشوي مع الأرز أو الخبز أو السلطة.
نصائح
للحصول على دجاج مشوي طري ولذيذ، يجب اختيار قطع دجاج طازجة.
يجب نقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل قبل الشوي.
يجب شوي الدجاج على نار متوسطة الحرارة حتى لا يحترق.
يمكن إضافة الخضروات المشوية مثل البصل والفلفل والطماطم إلى الدجاج المشوي.
فوائد الدجاج المشوي
الدجاج المشوي يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها.
الدجاج المشوي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله وجبة صحية.
الدجاج المشوي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك وفيتامين ب 12.
الخلاصة
الدجاج المشوي هو طبق لذيذ وشهي، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. باستخدام هذه الوصفة لتتبيلة الدجاج المشوي، يمكنك الحصول على دجاج مشوي مثل المطاعم.