تشيز كيك البستاشيو: مزيج رائع من النكهات والملمس الناعم
مقدمة:
تشيز كيك البستاشيو هي حلوى شهية تجمع بين نكهة الجبن الكريمي الغنية والملمس الناعم والقشدي مع نكهة البستاشيو اللذيذة. إنها حلوى مثالية لأي مناسبة، سواء كانت حفلة أو تجمع عائلي أو مجرد يوم عادي تريد فيه تدليل نفسك بشيء حلو.
المكونات الأساسية:
1. قشرة البسكويت:
– 1 كوب من فتات البسكويت السادة
– 1/4 كوب من الزبدة الذائبة
– 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
2. حشوة الجبن الكريمي:
– 8 أونصات من الجبن الكريمي، في درجة حرارة الغرفة
– 1 كوب من السكر المحبب
– 1/4 كوب من كريمة الخفق الثقيلة
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– 1/2 كوب من مسحوق البستاشيو
3. الطبقة العلوية:
– 1 كوب من الكريمة الثقيلة
– 1/4 كوب من مسحوق البستاشيو
– 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
خطوات التحضير:
1. تحضير قشرة البسكويت:
– في وعاء متوسط، اخلطي فتات البسكويت والزبدة المذابة والسكر البني حتى تمتزج جيدًا.
– اضغطي الخليط في قاع صينية تشيز كيك مقاس 9 بوصة.
– ضعي الصينية في الثلاجة لتبرد بينما تحضرين حشوة الجبن الكريمي.
2. تحضير حشوة الجبن الكريمي:
– في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر المحبب معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
– أضيفي كريمة الخفق الثقيلة والفانيليا ومسحوق البستاشيو واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. صب الحشوة فوق قشرة البسكويت:
– اسكبي خليط حشوة الجبن الكريمي فوق قشرة البسكويت المبردة.
– اتركي الصينية جانبًا بينما تحضرين الطبقة العلوية.
4. تحضير الطبقة العلوية:
– في وعاء صغير، اخفقي الكريمة الثقيلة ومسحوق البستاشيو والسكر البودرة معًا حتى تتشكل قمم ناعمة.
– وزعي الطبقة العلوية فوق حشوة الجبن الكريمي.
5. تبريد التشيز كيك:
– غطي صينية التشيز كيك بإحكام وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
6. تزيين التشيز كيك:
– قبل التقديم، يمكنك تزيين التشيز كيك بمسحوق البستاشيو أو شرائح البستاشيو أو أي زينة أخرى حسب الرغبة.
7. التقديم:
– قطعي التشيز كيك إلى شرائح وقدميها باردة.
الاستنتاج:
تشيز كيك البستاشيو هي حلوى شهية تجمع بين نكهة الجبن الكريمي الغنية والملمس الناعم والقشدي مع نكهة البستاشيو اللذيذة. إنها حلوى مثالية لأي مناسبة، ويسهل تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. جربي تحضيرها واستمتعي بمذاقها الرائع.