تشيز كيك اللوتس بدون جيلاتين
المقدمة:
تشيز كيك اللوتس من الحلويات الرائعة والمميزة التي يحبها الكثيرون، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والمكونات، ويمكنك تحضيرها بدون جيلاتين للحصول على قوام كريمي ولذيذ.
1. إعداد قاعدة التشيز كيك:
– اخلطي الكوكيز المطحونة مع الزبدة المذابة حتى تتجانس.
– ضعي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدًا حتى يتساوى.
– أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
2. تحضير حشوة الجبن:
– اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
– أضيفي إليه البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
– أضيفي إليه الكريمة المخفوقة وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة اللوتس:
– افرمي بسكويت اللوتس إلى قطع صغيرة.
– أضيفي بسكويت اللوتس إلى خليط حشوة الجبن وقلبي برفق حتى يتجانس.
4. خبز التشيز كيك:
– صبي خليط التشيز كيك فوق قاعدة الكوكيز في القالب.
– أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح سطح التشيز كيك ذهبيًا.
– أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.
5. تحضير صوص الكراميل باللوتس:
– ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
– أضيفي إليه السكر البني وكريمة اللوتس وقلبي حتى يتجانس الخليط.
– أضيفي إليه الماء وقلبي حتى يغلي الخليط ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميكًا.
6. تزيين التشيز كيك:
– صبي صوص الكراميل باللوتس فوق التشيز كيك.
– يمكنك تزيين التشيز كيك باللوتس المطحون أو الشوكولاتة المبروشة أو المكسرات المجروشة.
7. التقديم:
– قدمي تشيز كيك اللوتس بدون جيلاتين مبردًا مع مشروبك المفضل.
الخاتمة:
تشيز كيك اللوتس بدون جيلاتين من الحلويات الرائعة والمميزة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل، وهي مثالية للمناسبات الخاصة أو للتجمعات العائلية.