تشيز كيك بالزبادي
مقدمة:
تشيز كيك بالزبادي هي حلوى شهية وصحية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. تتكون هذه الحلوى من طبقة من القاعدة مقرمشة مصنوعة من البسكويت المطحون والزبدة، وطبقة من الكريمة اللذيذة المصنوعة من الجبن الكريمي والزبادي والسكر والبيض والفانيليا، وطبقة من صوص الفاكهة اللذيذ. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير تشيز كيك بالزبادي خطوة بخطوة مع بعض النصائح المفيدة.
المكونات:
للقاعدة:
1 كوب من البسكويت المطحون
1/2 كوب من الزبدة المذابة
للكريمة:
2 كوب من الجبن الكريمي الطري
1 كوب من السكر
1 كوب من الزبادي اليوناني
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
لصوص الفاكهة:
1 كوب من الفاكهة المفضلة لديك (مثل الفراولة أو التوت الأزرق أو المانجو)
1/2 كوب من السكر
1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
1/4 كوب من الماء
طريقة التحضير:
1. تحضير القاعدة:
في وعاء كبير، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات.
اضغطي الخليط في قالب تشيز كيك مقاس 9 بوصة ذي قاع قابل للإزالة.
ضعي القاعدة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد وتتماسك.
2. تحضير الكريمة:
في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
أضيفي الزبادي والبيض والفانيليا واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. خبز تشيز كيك:
اسكبي خليط الكريمة فوق القاعدة المحضرة.
اخبزي التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح مركز التشيز كيك متماسكًا.
أطفئي الفرن واتركي التشيز كيك بالداخل لمدة 10 دقائق أخرى، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا.
4. تحضير صوص الفاكهة:
في قدر صغير، اخلطي الفاكهة المفضلة لديك مع السكر ونشا الذرة والماء.
ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا.
اتركي صوص الفاكهة يبرد تمامًا.
5. تزيين تشيز كيك:
اسكبي صوص الفاكهة فوق التشيز كيك المبرد.
يمكنك أيضًا تزيين التشيز كيك بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة.
6. تقديم تشيز كيك:
قدمي تشيز كيك بالزبادي باردة مع القهوة أو الشاي أو العصير المفضل لديك.
7. نصائح مفيدة:
تأكد من استخدام الجبن الكريمي الطازج والزبادي اليوناني كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.
لا تفرط في خفق خليط الكريمة، وإلا سيصبح خشنًا وغير متجانس.
يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة المفضلة لديك لصنع صوص الفاكهة.
يمكنك أيضًا تزيين التشيز كيك بالشوكولاتة السائلة أو الكراميل أو صوص التوت الأحمر.
الخاتمة:
تشيز كيك بالزبادي هي حلوى شهية وصحية يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. باتباع الخطوات البسيطة المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير تشيز كيك لذيذة ومثالية لمناسباتك الخاصة.