ثومية بالبطاطس

الثومية بالبطاطس من الأطباق العربية الشهية واللذيذة، والتي تتميز بمذاقها الحاد واللذيذ، وسهولة تحضيرها، وهي من الأطباق التي تناسب جميع الأشخاص، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة.

المقدمة

الثومية بالبطاطس هي نوع من الحساء الساخن والشهي الذي يُحضر من البطاطس والثوم المهروس والليمون والبهارات الأخرى. وهو طبق شهير في العديد من البلدان حول العالم، وغالباً ما يُقدم مع الأرز أو الخبز.

المكونات

1 كيلوغرام من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة، مفرومة

2 فص ثوم، مفرومان

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1 لتر من مرق الدجاج

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.

3. أضيفي الثوم والفلفل الأحمر المجروش والكمون والكزبرة المطحونة وقلبي لمدة دقيقة واحدة.

الخطوات

1. في قدر كبير، ضعي البطاطس والماء والملح واتركيها حتى تغلي.

2. خففي النار واتركي البطاطس تغلي لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تصبح طرية.

3. صفي البطاطس من الماء واتركيها جانباً.

إضافة الثوم والليمون

1. في وعاء صغير، اخفقي الثوم والليمون والملح والفلفل حتى تمتزج جيداً.

2. أضيفي الثوم والليمون إلى البطاطس وقلبي حتى تمتزج جيداً.

3. قدمي الثومية بالبطاطس ساخنة مع الأرز أو الخبز.

التقديم

1. صب الثومية بالبطاطس في طبق التقديم.

2. زين الطبق بالبقدونس المفروم.

3. قدمي الثومية بالبطاطس ساخنة واستمتع بها.

فوائد الثومية بالبطاطس

تساعد الثومية بالبطاطس على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز الصحة العامة.

تحتوي الثومية بالبطاطس على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.

تحتوي الثومية بالبطاطس على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.

تساعد الثومية بالبطاطس على خفض الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب.

تساعد الثومية بالبطاطس على خفض ضغط الدم المرتفع.

الخاتمة

الثومية بالبطاطس طبق شهي ولذيذ وسهل التحضير، كما أنه غني بالفوائد الصحية، وذلك بفضل احتوائه على البطاطس والثوم والليمون، وهي مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي تساعد على تعزيز الصحة العامة.