خلفيات كيك
مقدمة
خلفيات الكيك هي جزء مهم من تزيين الكيكات، حيث أنها تضيف لمسة جمالية للكيك وتجعله أكثر جاذبية. وتوجد العديد من أنواع خلفيات الكيك المختلفة، والتي يمكن اختيارها حسب نوع الكيك والمناسبة. فمثلاً، يمكن استخدام ورق القصدير أو ورق الزبدة لتغطية الكيك قبل خبزه، كما يمكن استخدام عجينة السكر أو الكريمة لتزيين الكيك بعد خبزه. وفي هذه المقالة، سوف نستعرض بالتفصيل أنواع خلفيات الكيك المختلفة وطريقة صنع كل منها.
أنواع خلفيات الكيك
توجد العديد من أنواع خلفيات الكيك المختلفة، والتي يمكن اختيارها حسب نوع الكيك والمناسبة. وفيما يلي نستعرض بعضًا من أشهر أنواع خلفيات الكيك:
ورق القصدير: يستخدم ورق القصدير لتغطية الكيك قبل خبزه، حيث أنه يساعد على منع الكيك من الجفاف ويساعد على تسريع عملية الخبز.
ورق الزبدة: يستخدم ورق الزبدة أيضًا لتغطية الكيك قبل خبزه، ولكنه أكثر سمكًا من ورق القصدير ويساعد على منع الكيك من الالتصاق بالصينية.
عجينة السكر: تستخدم عجينة السكر لتزيين الكيك بعد خبزه، حيث يمكن استخدامها لتغطية الكيك بالكامل أو لتشكيل أشكال مختلفة.
الكريمة: تستخدم الكريمة أيضًا لتزيين الكيك بعد خبزه، ويمكن استخدامها لمليء الكيك أو لتغطيته بالكامل.
الفوندان: يستخدم الفوندان لتزيين الكيك بعد خبزه، وهو عبارة عن عجينة سكرية ناعمة ومرنة يمكن استخدامها لتشكيل أشكال مختلفة.
الشوكولاتة: تستخدم الشوكولاتة لتزيين الكيك بعد خبزه، ويمكن استخدامها لتغطية الكيك بالكامل أو لتشكيل أشكال مختلفة.
الفواكه: تستخدم الفواكه لتزيين الكيك بعد خبزه، ويمكن استخدامها طازجة أو مجمدة.
كيفية صنع خلفيات الكيك
بعد أن تعرفنا على أنواع خلفيات الكيك المختلفة، دعونا نتعرف على كيفية صنع كل منها:
1. ورق القصدير وورق الزبدة
لعمل خلفية كيك بورق القصدير، قم بقص قطعة من ورق القصدير أكبر من حجم الكيك.
ضع الكيك في منتصف ورق القصدير ولفه بإحكام.
ثم ضع الكيك في صينية الخبز واخبزه كما هو موضح في الوصفة.
لعمل خلفية كيك بورق الزبدة، اتبع نفس الخطوات السابقة ولكن استخدم ورق الزبدة بدلاً من ورق القصدير.
2. عجينة السكر
لعمل عجينة السكر، سوف تحتاج إلى:
1 كوب من السكر البودرة
1/4 كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة من الجلوكوز
1 ملعقة صغيرة من الزبدة
ملون طعام (اختياري)
في وعاء كبير، اخلط السكر البودرة والماء والجلوكوز والزبدة حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
أضف ملون الطعام (إذا كنت ترغب في ذلك) واعجن العجينة حتى يصبح لونها متجانسًا.
لفة العجينة على سطح مرشوش بالسكر البودرة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها.
3. الكريمة
لعمل الكريمة، سوف تحتاج إلى:
1 كوب من الكريمة الثقيلة
1/2 كوب من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
في وعاء كبير، اخلط الكريمة والسكر والفانيليا حتى تصبح لديك كريمة متماسكة.
يمكن استخدام الكريمة لتغطية الكيك أو لملئه.
4. الفوندان
لعمل الفوندان، سوف تحتاج إلى:
1 كوب من السكر البودرة
1/4 كوب من الماء
1/4 كوب من الجلوكوز
1 ملعقة صغيرة من الزبدة
ملون طعام (اختياري)
في وعاء كبير، اخلط السكر البودرة والماء والجلوكوز والزبدة حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
أضف ملون الطعام (إذا كنت ترغب في ذلك) واعجن العجينة حتى يصبح لونها متجانسًا.
لفة العجينة على سطح مرشوش بالسكر البودرة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها.
5. الشوكولاتة
لتزيين الكيك بالشوكولاتة، يمكنك استخدام الشوكولاتة الذائبة أو الشوكولاتة المبروشة.
لعمل الشوكولاتة الذائبة، يمكنك استخدام حمام مائي أو الميكروويف.
لتزيين الكيك بالشوكولاتة المبروشة، يمكنك استخدام مبشرة الجبن أو سكين حاد.
6. الفواكه
لتزيين الكيك بالفواكه، يمكنك استخدام الفواكه الطازجة أو المجمدة.
إذا كنت تستخدم الفواكه الطازجة، فمن الأفضل تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة قبل استخدامها.
إذا كنت تستخدم الفواكه المجمدة، فمن الأفضل إذابتها قبل استخدامها.
خاتمة
خلفيات الكيك هي جزء مهم من تزيين الكيكات، حيث أنها تضيف لمسة جمالية للكيك وتجعله أكثر جاذبية. وتوجد العديد من أنواع خلفيات الكيك المختلفة، والتي يمكن اختيارها حسب نوع الكيك والمناسبة. وفي هذه المقالة، استعرضنا بالتفصيل أنواع خلفيات الكيك المختلفة وطريقة صنع كل منها. نتمنى أن تكون هذه المقالة مفيدة لكم وأن تساعدكم في صنع كيكات جميلة وشهية.