دجاج برجر الكبير
مقدمة
دجاج برجر الكبير هو نوع من البرغر مصنوع من لحم الدجاج المفروم. ويتم تقديم البرغر بشكل عام في كعكة همبرغر مع مجموعة متنوعة من الإضافات، مثل الجبن والخس والطماطم والبصل والمخللات والكاتشب والمايونيز. ويعد دجاج البرجر الكبير طبقًا شهيرًا في جميع أنحاء العالم، ويُمكن العثور عليه في المطاعم والحانات ومحلات البقالة.
مكونات دجاج برجر الكبير
1 رطل من صدور الدجاج المفروم
1/2 كوب من فتات الخبز
1/4 كوب من الحليب
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من البصل المفروم
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون
1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة
طريقة تحضير دجاج برجر الكبير
1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء كبير، يُمزج الدجاج المفروم وفتات الخبز والحليب والبيض والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة.
3. تُشكل الخليط إلى 4 أقراص متساوية الحجم.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. يُطهى الدجاج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج.
6. يُوضع الدجاج على كعك الهامبورغر ويُغطى بالجبن والخس والطماطم والبصل والمخللات والكاتشب والمايونيز.
7. يُقدم دجاج برجر الكبير على الفور.
أنواع دجاج برجر الكبير
يوجد العديد من أنواع دجاج برجر الكبير، منها:
دجاج برجر الكبير الكلاسيكي: وهو النوع التقليدي من دجاج برجر الكبير، ويتكون من قطعة من صدور الدجاج المفروم المطبوخة على شواية أو مقلاة، ويوضع على كعكة همبرغر ويُغطى بالجبن والخس والطماطم والبصل والمخللات والكاتشب والمايونيز.
دجاج برجر الكبير الحار: وهو نوع من دجاج برجر الكبير يحتوي على صلصة حارة أو بهارات حارة.
دجاج برجر الكبير بالجبن: وهو نوع من دجاج برجر الكبير يحتوي على شريحة أو أكثر من الجبن.
دجاج برجر الكبير بالبيض: وهو نوع من دجاج برجر الكبير يحتوي على بيضة مقلية أو مسلوقة.
دجاج برجر الكبير بالفطر: وهو نوع من دجاج برجر الكبير يحتوي على فطر مقلي أو مشوي.
دجاج برجر الكبير بالطماطم المجففة: وهو نوع من دجاج برجر الكبير يحتوي على طماطم مجففة بالشمس.
دجاج برجر الكبير بالجبن الأزرق: وهو نوع من دجاج برجر الكبير يحتوي على جبنة زرقاء.
فوائد دجاج برجر الكبير
يقدم دجاج برجر الكبير العديد من الفوائد الصحية، منها:
يحتوي دجاج برجر الكبير على نسبة عالية من البروتين، وهو أمر ضروري لبناء وإصلاح العضلات.
يحتوي دجاج برجر الكبير على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب.
يحتوي دجاج برجر الكبير على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والزنك وفيتامين ب 12.
يحتوي دجاج برجر الكبير على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
أضرار دجاج برجر الكبير
قد يتسبب دجاج برجر الكبير في بعض الأضرار الصحية، منها:
قد يحتوي دجاج برجر الكبير على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
قد يحتوي دجاج برجر الكبير على نسبة عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية.
قد يحتوي دجاج برجر الكبير على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
نصائح لتناول دجاج برجر الكبير بصحية
هناك العديد من النصائح لتناول دجاج برجر الكبير بصحية، منها:
اختيار دجاج برجر الكبير المصنوع من صدور الدجاج الخالية من الجلد والمفروم جيدًا.
اختيار دجاج برجر الكبير الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والدهون المشبعة والكوليسترول.
اختيار دجاج برجر الكبير الذي يحتوي على نسبة عالية من الخضروات.
تجنب تناول دجاج برجر الكبير المقلي واختيار المشوي أو المخبوز بدلاً من ذلك.
تناول دجاج برجر الكبير باعتدال.
الخاتمة
دجاج برجر الكبير هو طبق شهير في جميع أنحاء العالم، ويمكن العثور عليه في المطاعم والحانات ومحلات البقالة. ويحتوي دجاج برجر الكبير على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول. ومع ذلك، قد يتسبب دجاج برجر الكبير في بعض الأضرار الصحية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية. وللحصول على الفوائد الصحية لدجاج برجر الكبير وتجنب الأضرار الصحية المرتبطة به، يُنصح باختيار دجاج برجر الكبير المصنوع من صدور الدجاج الخالية من الجلد والمفروم جيدًا، واختيار دجاج برجر الكبير الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والدهون المشبعة والكوليسترول، واختيار دجاج برجر الكبير الذي يحتوي على نسبة عالية من الخضروات، وتجنب تناول دجاج برجر الكبير المقلي واختيار المشوي أو المخبوز بدلاً من ذلك، وتناول دجاج برجر الكبير باعتدال.