دسر یخچالی
إن دسر یخچالی نوع من الحلويات التي يتم إعدادها وتبريدها في الثلاجة قبل تقديمها. وعادة ما تكون مصنوعة من مكونات بسيطة مثل الكريما والزبادي والفواكه والمكسرات والشوكولاتة. كما تعتبر هذه الحلوى منخفضة السعرات الحرارية ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
أنواع دسر یخچالی
يوجد العديد من أنواع دسر یخچالی، منها:
دسر یخچالی بالفواكه: وهو مصنوع من الفواكه الطازجة أو المجمدة، مثل الفراولة والتوت الأزرق والمانجو والأناناس.
دسر یخچالی بالشوكولاتة: وهو مصنوع من الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب أو البيضاء.
دسر یخچالی بالكراميل: وهو مصنوع من الكراميل المصنوع من السكر والزبدة.
دسر یخچالی بالجبن الكريمي: وهو مصنوع من الجبن الكريمي والسكر والفواكه أو المكسرات.
دسر یخچالی بالفستق: وهو مصنوع من الفستق الحلبي المطحون والسكر والحليب.
دسر یخچالی باللوز: وهو مصنوع من اللوز المطحون والسكر والحليب.
دسر یخچالی بالجوز: وهو مصنوع من الجوز المطحون والسكر والحليب.
مكونات دسر یخچالی
تتكون معظم أنواع دسر یخچالی من المكونات التالية:
اللبن الزبادي: وهو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم.
الجبن الكريمي: وهو مصدر جيد للدهون والبروتين.
الكريمة المخفوقة: وهي مصدر جيد للدهون والبروتين.
الفواكه: وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف.
المكسرات: وهي مصدر جيد للدهون الصحية والبروتين والألياف.
الشوكولاتة: وهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة.
السكر: وهو مصدر جيد للطاقة.
طريقة تحضير دسر یخچالی
تتكون طريقة تحضير دسر یخچالی من الخطوات التالية:
1. اخلطي اللبن الزبادي والجبن الكريمي والكريمة المخفوقة في وعاء كبير.
2. أضيفي السكر والفواكه والمكسرات والشوكولاتة إلى الخليط.
3. قلب الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات.
4. صب الخليط في أكواب أو أوعية فردية.
5. غطي الأوعية بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
فوائد دسر یخچالی
يحتوي دسر یخچالی على العديد من الفوائد الصحية، منها:
انخفاض السعرات الحرارية: تحتوي معظم أنواع دسر یخچالی على سعرات حرارية أقل من الحلويات الأخرى، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.
مصدر جيد للبروتين: يحتوي دسر یخچالی على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
مصدر جيد للكالسيوم: يحتوي دسر یخچالی على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد على تقوية العظام والأسنان.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: يحتوي دسر یخچالی على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وفيتامين E والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
أضرار دسر یخچالی
لا يحتوي دسر یخچالی على أي أضرار صحية، ولكن يجب تناوله باعتدال لتجنب زيادة الوزن.
نصائح لتحضير دسر یخچالی صحي
هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها لتحضير دسر یخچالی صحي، منها:
استخدام اللبن الزبادي قليل الدسم أو خالي الدسم بدلاً من اللبن الزبادي كامل الدسم.
استخدام الجبن الكريمي قليل الدسم أو خالي الدسم بدلاً من الجبن الكريمي كامل الدسم.
استخدام الكريمة المخفوقة قليلة الدسم أو خالية الدسم بدلاً من الكريمة المخفوقة كاملة الدسم.
استخدام الفواكه الطازجة أو المجمدة بدلاً من الفواكه المعلبة.
استخدام المكسرات غير المملحة بدلاً من المكسرات المملحة.
استخدام الشوكولاتة الداكنة بدلاً من الشوكولاتة بالحليب أو البيضاء.
استخدام السكر الطبيعي بدلاً من السكر المكرر.
الخاتمة
دسر یخچالی هو نوع من الحلويات اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. ويمكن تناوله بمفرده أو تقديمه مع الفواكه أو المكسرات.