دليل تربية الدجاج اللاحم pdf
مقدمة
تربية الدجاج اللاحم هي عملية تربية الدجاج من أجل إنتاج اللحوم، وتعتبر هذه العملية من أهم الصناعات الزراعية في العالم، حيث يتم إنتاج ملايين الأطنان من لحوم الدجاج سنويًا. ويرجع ذلك إلى الطلب الكبير على لحوم الدجاج، والتي تعتبر مصدرًا للبروتين عالي الجودة، كما أنها تتميز بقلة تكلفتها مقارنةً باللحوم الأخرى.
اختيار سلالة الدجاج اللاحم
هناك العديد من سلالات الدجاج اللاحم، ولكل سلالة مميزاتها وعيوبها. ومن أهم السلالات التي تستخدم في تربية الدجاج اللاحم:
سلالة برويلر: وهي من أشهر سلالات الدجاج اللاحم، وتتميز بنموها السريع ووصولها إلى وزن التسويق في فترة قصيرة.
سلالة كوهين: وهي سلالة أخرى شائعة الاستخدام في تربية الدجاج اللاحم، وتتميز بجودة لحومها العالية.
سلالة روس: وهي سلالة تتميز بإنتاج كميات كبيرة من اللحم، وتتميز لحومها بانخفاض نسبة الدهون فيها.
إعداد حظيرة الدجاج اللاحم
قبل البدء في تربية الدجاج اللاحم، يجب إعداد حظيرة مناسبة للدجاج. ويجب أن تتوافر في الحظيرة الشروط التالية:
أن تكون الحظيرة واسعة بما يكفي لاستيعاب عدد الدجاج المطلوب تربيتها.
أن تكون الحظيرة جيدة التهوية حتى لا تتراكم الأمونيا والغازات الضارة داخل الحظيرة.
أن تكون الحظيرة مضاءة بشكل جيد لضمان حصول الدجاج على كمية كافية من الضوء.
أن تكون الحظيرة مزودة بأعشاش لكي تضع الدجاج فيها بيضها.
تغذية الدجاج اللاحم
يحتاج الدجاج اللاحم إلى نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية لنموه وإنتاج اللحوم. ومن أهم العناصر الغذائية التي يجب أن يتضمنها نظام الدجاج الغذائي:
البروتين: وهو ضروري لبناء العضلات والأنسجة.
الكربوهيدرات: وهي مصدر الطاقة الرئيسي للدجاج.
الدهون: وهي مصدر للطاقة والفيتامينات التي تذوب في الدهون.
الفيتامينات والمعادن: وهي ضرورية لنمو الدجاج وصحة جهاز المناعة لديه.
رعاية الدجاج اللاحم
يجب الاهتمام برعاية الدجاج اللاحم بشكل جيد لتجنب الإصابة بالأمراض، ومن أهم طرق الرعاية بالدجاج اللاحم:
الحفاظ على نظافة الحظيرة وتغيير الفرشة بشكل دوري.
توفير المياه العذبة النظيفة للدجاج طوال اليوم.
مراقبة الدجاج بشكل دوري للتأكد من عدم إصابته بالأمراض.
تطعيم الدجاج ضد الأمراض الشائعة.
حصاد الدجاج اللاحم
يتم حصاد الدجاج اللاحم عندما يصل إلى وزن التسويق، والذي يتراوح عادةً بين 6 إلى 8 أسابيع. ويتم الحصاد عن طريق ذبح الدجاج وتنظيفه وتغليفه.
الاستفادة من مخلفات الدجاج اللاحم
يمكن الاستفادة من مخلفات الدجاج اللاحم، مثل الريش والفضلات، في إنتاج السماد العضوي الذي يستخدم في تسميد التربة.
يمكن الاستفادة من مخلفات الدجاج اللاحم أيضًا في إنتاج الوقود الحيوي.
الخاتمة
تربية الدجاج اللاحم هي عملية هامة لإنتاج اللحوم، ويمكن أن تكون هذه العملية مربحة للغاية إذا تمت إدارتها بشكل صحيح. ومن أهم الخطوات التي يجب اتباعها في تربية الدجاج اللاحم هي اختيار سلالة الدجاج المناسبة وإعداد حظيرة مناسبة للدجاج وتقديم نظام غذائي متوازن للدجاج ورعاية الدجاج بشكل جيد وحصاد الدجاج في الوقت المناسب والاستفادة من مخلفات الدجاج.