ستربس الدجاج أمريكانا
مقدمة:
ستربس الدجاج أمريكانا هو طبق أمريكي شهير مصنوع من صدور أو أفخاذ الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة ومغطاة بطبقة مقرمشة. غالبًا ما يتم تقديمها مع صلصة الرانش أو الباربيكيو.
طريقة التحضير:
لتحضير ستربس الدجاج أمريكانا، ستحتاج إلى الآتي:
1 كيلوغرام من صدور أو أفخاذ الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
1 كوب من الدقيق
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
1/2 كوب من الحليب
1 بيضة
1 كوب من فتات الخبز
زيت نباتي للقلي
التعليمات:
1. في وعاء متوسط الحجم، اخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
2. في وعاء آخر، اخلط الحليب والبيض.
3. انقع شرائح الدجاج في خليط الحليب والبيض لمدة 5 دقائق.
4. بعد 5 دقائق، انقل شرائح الدجاج إلى وعاء الدقيق وتأكد من تغطيتها جيدًا.
5. اقلي شرائح الدجاج في الزيت النباتي الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. صفي شرائح الدجاج من الزيت الزائد وضعها على مناشف ورقية لامتصاص أي زيت متبقي.
7. قدم ستربس الدجاج أمريكانا مع صلصة الرانش أو الباربيكيو.
حيل و نصائح:
للحصول على ستربس دجاج أمريكانا أكثر طراوة، يمكنك نقع شرائح الدجاج في الحليب أو الزبادي لمدة ساعة على الأقل قبل البدء في تحضيرها.
لتوفير الوقت، يمكنك استخدام فتات الخبز الجاهز بدلاً من تحضيره بنفسك.
إذا كنت ترغب في ستربس دجاج أمريكانا أكثر حرارة، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الأسود أو الكايين إلى خليط الدقيق.
الصلصات:
الصلصات هي جزء أساسي من ستربس الدجاج أمريكانا. إليك بعض الصلصات الشهيرة التي يمكنك تقديمها معها:
صلصة الرانش: صلصة الرانش هي واحدة من أشهر الصلصات التي تقدم مع ستربس الدجاج أمريكانا. وهي مصنوعة من المايونيز والحليب والزبادي والأعشاب والتوابل.
صلصة الباربيكيو: صلصة الباربيكيو هي صلصة أخرى شائعة الاستخدام مع ستربس الدجاج أمريكانا. وهي مصنوعة من الطماطم والخل والسكر والتوابل.
صلصة العسل والمستردة: صلصة العسل والمستردة هي صلصة حلوة ولذيذة مثالية لستربس الدجاج أمريكانا. وهي مصنوعة من العسل والمستردة والمايونيز.
الأطباق الجانبية:
هناك العديد من الأطباق الجانبية التي يمكنك تقديمها مع ستربس الدجاج أمريكانا. إليك بعض الأفكار:
البطاطس المقلية: البطاطس المقلية هي الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا مع ستربس الدجاج أمريكانا. وهي مصنوعة من البطاطس المقطعة إلى أصابع ومقلية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
سلطة الكولسلو: سلطة الكولسلو هي سلطة جانبية منعشة ولذيذة مثالية لستربس الدجاج أمريكانا. وهي مصنوعة من الملفوف والجزر والبصل والمايونيز.
حلقات البصل: حلقات البصل هي طبق جانبي مقرمش ولذيذ مثالي لستربس الدجاج أمريكانا. وهي مصنوعة من البصل المقطع إلى حلقات ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
التاريخ:
ستربس الدجاج أمريكانا هو طبق أمريكي نشأ في أوائل القرن العشرين. ويعتقد أن أول ستربس دجاج أمريكانا قد تم تحضيرها في مدينة بوفالو بولاية نيويورك في عام 1910. سرعان ما أصبح ستربس الدجاج أمريكانا طبقًا شائعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وهو الآن أحد أشهر الأطباق الأمريكية.
الخاتمة:
ستربس الدجاج أمريكانا هو طبق لذيذ ومشهور يمكن تقديمه في أي مناسبة. وإذا كنت تتطلع إلى تجربة طبق أمريكي أصيل، فإن ستربس الدجاج أمريكانا هو الخيار الأمثل.