سعر البيض بورصة الصحراوى
مقدمة
يعتبر البيض من أهم السلع الغذائية الأساسية في جميع أنحاء العالم، حيث أنه مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. ويتم تداول البيض في أسواق متخصصة تسمى أسواق البيض أو بورصات البيض، والتي تحدد أسعار البيض بناءً على العرض والطلب. ومن أهم بورصات البيض في العالم هي بورصة الصحراوي في مصر، والتي تعد أكبر سوق للبيض في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
العوامل المؤثرة على سعر البيض بورصة الصحراوي
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على سعر البيض في بورصة الصحراوي، ومن أهم هذه العوامل:
إنتاج البيض:
يعد إنتاج البيض أحد أهم العوامل المؤثرة على سعره، فكلما زاد الإنتاج كلما انخفض السعر، والعكس صحيح.
تكلفة الإنتاج:
تؤثر تكلفة إنتاج البيض أيضًا على سعره، فكلما زادت تكلفة الإنتاج كلما ارتفع السعر، والعكس صحيح. وتشمل تكلفة الإنتاج تكلفة الأعلاف وتكلفة العمالة وتكلفة الأدوية البيطرية.
الطلب على البيض:
يؤثر الطلب على البيض أيضًا على سعره، فكلما زاد الطلب على البيض كلما ارتفع السعر، والعكس صحيح. ويزيد الطلب على البيض عادةً في المناسبات والأعياد.
العوامل المناخية:
تؤثر العوامل المناخية أيضًا على سعر البيض، ففي فصل الشتاء تنخفض درجة الحرارة مما يؤدي إلى انخفاض إنتاج البيض وبالتالي ارتفاع سعره، والعكس صحيح في فصل الصيف.
الأمراض والآفات:
تؤثر الأمراض والآفات التي تصيب الدواجن أيضًا على سعر البيض، ففي حالة تفشي الأمراض والآفات تنخفض كمية البيض المنتجة وبالتالي يرتفع سعره.
السياسات الحكومية:
تؤثر السياسات الحكومية أيضًا على سعر البيض، ففي حالة فرض الحكومة رسوم جمركية على استيراد البيض يرتفع سعر البيض المحلي، والعكس صحيح.
المضاربات:
تؤثر المضاربات أيضًا على سعر البيض، ففي حالة وجود مضاربين في السوق يقومون بشراء كميات كبيرة من البيض بهدف تخزينها وبيعها فيما بعد بسعر أعلى، مما يؤدي إلى ارتفاع سعر البيض.
كيفية تحديد سعر البيض بورصة الصحراوي
يتم تحديد سعر البيض في بورصة الصحراوي من خلال عملية مزايدة يقوم بها التجار. حيث يقدم التجار عروضًا لشراء البيض بسعر معين، ويحصل التاجر الذي يقدم أعلى سعر على البيض. يتم تحديد السعر النهائي للبيض بناءً على متوسط أسعار العروض المقدمة من التجار.
أنواع البيض المتداولة في بورصة الصحراوي
يتم تداول العديد من أنواع البيض في بورصة الصحراوي، ومن أهم هذه الأنواع:
البيض البلدي:
وهو البيض الذي يتم إنتاجه من الدجاج البلدي، ويتميز هذا النوع من البيض بحجمه الكبير ولونه البني الفاتح.
البيض الأبيض:
وهو البيض الذي يتم إنتاجه من الدجاج الأبيض، ويتميز هذا النوع من البيض بحجمه الصغير ولونه الأبيض الناصع.
البيض الأحمر:
وهو البيض الذي يتم إنتاجه من الدجاج الأحمر، ويتميز هذا النوع من البيض بحجمه الكبير ولونه الأحمر الداكن.
البيض العضوي:
وهو البيض الذي يتم إنتاجه من الدجاج التي يتم تربيتها في مزارع عضوية، ويتميز هذا النوع من البيض بجودته العالية وخلوه من المبيدات الحشرية والأدوية البيطرية.
أسعار البيض في بورصة الصحراوي
تختلف أسعار البيض في بورصة الصحراوي حسب النوع والوزن والتاريخ، ولكن بشكل عام يتراوح سعر الكرتونة الواحدة (30 بيضة) من البيض البلدي بين 50 إلى 60 جنيهًا مصريًا، ويتراوح سعر الكرتونة الواحدة من البيض الأبيض بين 40 إلى 45 جنيهًا مصريًا، ويتراوح سعر الكرتونة الواحدة من البيض الأحمر بين 45 إلى 50 جنيهًا مصريًا، ويتراوح سعر الكرتونة الواحدة من البيض العضوي بين 60 إلى 70 جنيهًا مصريًا.
خاتمة
يعد البيض من أهم السلع الغذائية الأساسية في جميع أنحاء العالم، حيث أنه مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. يتم تداول البيض في أسواق متخصصة تسمى أسواق البيض أو بورصات البيض، والتي تحدد أسعار البيض بناءً على العرض والطلب. ومن أهم بورصات البيض في العالم هي بورصة الصحراوي في مصر، والتي تعد أكبر سوق للبيض في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.