السعر المتقلب للدجاج المشوي في الأسواق
مقدمة:
يعتبر الدجاج المشوي من أشهر الأطعمة التي يقبل عليها المواطنون في الكثير من الدول العربية، نظراً لمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية، فضلاً عن سعره المناسب الذي يجعله في متناول الكثير من الناس. ولكن في الآونة الأخيرة، شهد سعر الدجاج المشوي تقلبات كبيرة في الأسواق، الأمر الذي أثار جدلاً واسعاً بين المستهلكين والتجار على حد سواء.
أسباب ارتفاع أسعار الدجاج المشوي:
ارتفاع أسعار الأعلاف: يعد ارتفاع أسعار الأعلاف أحد أهم الأسباب التي أدت إلى زيادة أسعار الدجاج المشوي، حيث تشكل تكلفة الأعلاف ما يقرب من 70% من إجمالي تكلفة إنتاج الدجاج. وقد ارتفعت أسعار الأعلاف بشكل كبير في الآونة الأخيرة، بسبب ارتفاع أسعار الذرة وفول الصويا، وهما من أهم مكونات الأعلاف.
زيادة الطلب على الدجاج المشوي: شهد الطلب على الدجاج المشوي ارتفاعاً ملحوظاً في السنوات الأخيرة، وذلك بسبب زيادة الوعي الصحي لدى المستهلكين الذين أصبحوا يفضلون تناول اللحوم البيضاء بدلاً من اللحوم الحمراء. وقد أدى زيادة الطلب على الدجاج المشوي إلى ارتفاع سعره في الأسواق.
قلة المعروض من الدجاج المشوي: أدى انتشار الأمراض بين الدواجن في بعض الدول إلى انخفاض المعروض من الدجاج المشوي في الأسواق، مما أدى إلى ارتفاع سعره.
تأثير ارتفاع أسعار الدجاج المشوي على المستهلكين:
زيادة الإنفاق على الطعام: أدى ارتفاع أسعار الدجاج المشوي إلى زيادة الإنفاق على الطعام لدى الكثير من الأسر، حيث أصبح الأفراد بحاجة إلى دفع مبالغ أكبر للحصول على نفس الكمية من الدجاج المشوي التي كانوا يحصلون عليها في السابق.
انخفاض الاستهلاك: أدى ارتفاع أسعار الدجاج المشوي إلى انخفاض استهلاكه لدى بعض الأسر التي لم تعد قادرة على شرائه بشكل منتظم.
البحث عن بدائل: أدى ارتفاع أسعار الدجاج المشوي إلى دفع الكثير من المستهلكين إلى البحث عن بدائل أخرى للحوم، مثل الأسماك واللحوم الحمراء.
جهود الحكومة للحد من ارتفاع أسعار الدجاج المشوي:
توفير الدعم للمزارعين: قدمت الحكومة الدعم للمزارعين من خلال توفير الأعلاف بأسعار مدعومة، مما ساعد على خفض تكلفة إنتاج الدجاج المشوي.
زيادة الإنتاج المحلي: عملت الحكومة على زيادة الإنتاج المحلي من الدجاج المشوي من خلال تشجيع المزارعين على زيادة إنتاجهم وتوفير القروض لهم لشراء المعدات اللازمة.
فتح باب الاستيراد: سمحت الحكومة باستيراد الدجاج المشوي من الخارج من أجل زيادة المعروض منه في الأسواق وخفض سعره.
توقعات أسعار الدجاج المشوي في المستقبل:
استمرار التقلبات: من المتوقع أن تشهد أسعار الدجاج المشوي المزيد من التقلبات في المستقبل، بسبب العوامل التي تؤثر على سعره مثل أسعار الأعلاف والطلب على الدجاج المشوي والمعروض منه في الأسواق.
ارتفاع تدريجي: من المتوقع أن ترتفع أسعار الدجاج المشوي بشكل تدريجي في المستقبل، وذلك بسبب زيادة الطلب عليه وارتفاع تكلفة إنتاجه.
خاتمة:
شهد سعر الدجاج المشوي تقلبات كبيرة في الآونة الأخيرة، وذلك بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف وزيادة الطلب على الدجاج المشوي وقلة المعروض منه في الأسواق. وقد أدى ارتفاع أسعار الدجاج المشوي إلى زيادة الإنفاق على الطعام لدى الكثير من الأسر وانخفاض استهلاكه لدى بعض الأسر الأخرى. وقد اتخذت الحكومة العديد من الإجراءات للحد من ارتفاع أسعار الدجاج المشوي، مثل توفير الدعم للمزارعين وزيادة الإنتاج المحلي وفتح باب الاستيراد. ومن المتوقع أن تشهد أسعار الدجاج المشوي المزيد من التقلبات في المستقبل، ولكن من المتوقع أن ترتفع بشكل تدريجي بسبب زيادة الطلب عليه وارتفاع تكلفة إنتاجه.