كم سعرة حرارية في الدجاج المشوي؟
مقدمة
الدجاج المشوي هو أحد الأطباق الشهية التي يحبها الكثير من الناس، ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتين والقليل من الدهون، كما أنه يعد مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات والمعادن. ولكن، كم سعرة حرارية في الدجاج المشوي؟ وهل يعتبر من الأطعمة الصحية؟ تابع معنا هذا المقال للتعرف على كل ما يخص سعرات الدجاج المشوي.
السعرات الحرارية في الدجاج المشوي
يحتوي الدجاج المشوي بدون الجلد على حوالي 239 سعرة حرارية لكل 100 جرام. أما الدجاج المشوي مع الجلد فيحتوي على حوالي 280 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ويمكن أن تختلف السعرات الحرارية في الدجاج المشوي حسب طريقة طهيه وكمية الدهون الموجودة فيه.
العناصر الغذائية في الدجاج المشوي
بالإضافة إلى السعرات الحرارية، يحتوي الدجاج المشوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، منها:
البروتين: يعد الدجاج المشوي مصدراً جيداً للبروتين، حيث يحتوي على حوالي 31 جراماً من البروتين لكل 100 جرام.
الدهون: يحتوي الدجاج المشوي على نسبة قليلة من الدهون، حيث يحتوي على حوالي 5 جرامات من الدهون لكل 100 جرام.
الكربوهيدرات: لا يحتوي الدجاج المشوي على أي كربوهيدرات.
الفيتامينات والمعادن: يحتوي الدجاج المشوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، منها فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ب 12، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم.
فوائد الدجاج المشوي
تناول الدجاج المشوي باعتدال يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية، منها:
بناء العضلات: يساعد البروتين الموجود في الدجاج المشوي على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
تعزيز المناعة: يساعد الزنك الموجود في الدجاج المشوي على تعزيز المناعة وحماية الجسم من الأمراض.
الوقاية من الأمراض المزمنة: يحتوي الدجاج المشوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.
الحفاظ على وزن صحي: يعد الدجاج المشوي من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص الذين يتطلعون إلى الحفاظ على وزن صحي.
أضرار الدجاج المشوي
الإفراط في تناول الدجاج المشوي يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية، منها:
زيادة الوزن: يحتوي الدجاج المشوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
ارتفاع ضغط الدم: يحتوي الدجاج المشوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذا فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
زيادة الكوليسترول: يحتوي الدجاج المشوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، لذا فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة الكوليسترول.
طرق تقليل السعرات الحرارية في الدجاج المشوي
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تقليل السعرات الحرارية في الدجاج المشوي، منها:
إزالة الجلد قبل الطهي: يحتوي جلد الدجاج على نسبة عالية من الدهون، لذا فإن إزالته قبل الطهي يمكن أن يساعد على تقليل السعرات الحرارية.
استخدام طرق طهي صحية: تعد طرق الطهي الصحية، مثل الشوي والتحميص والغلي، أفضل من الطرق التي تتضمن إضافة الدهون، مثل القلي.
عدم إضافة الدهون أثناء الطهي: تجنب إضافة أي دهون أثناء طهي الدجاج المشوي، مثل الزبدة أو الزيت.
اختيار أجزاء الدجاج قليلة الدهون: بعض أجزاء الدجاج تحتوي على نسبة أقل من الدهون من غيرها، مثل الصدر والفيليه.
الخلاصة
يعد الدجاج المشوي من الأطعمة الصحية التي يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية. لذا، ينصح بتناول الدجاج المشوي باعتدال مع اتباع طرق طهي صحية.
الأسئلة الشائعة
كم مرة يمكنني تناول الدجاج المشوي في الأسبوع؟
ينصح بتناول الدجاج المشوي مرة أو مرتين في الأسبوع.
هل يمكنني تناول جلد الدجاج المشوي؟
لا ينصح بتناول جلد الدجاج المشوي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
ما هي أفضل طريقة لطهي الدجاج المشوي؟
أفضل طريقة لطهي الدجاج المشوي هي الشوي والتحميص والغلي.