سعر الفول البلدى اليوم
مقدمة
الفول البلدي هو نوع من البقوليات التي تُزرع في مصر منذ آلاف السنين، ويعتبر من الأطعمة الرئيسية في النظام الغذائي المصري. يُعرف الفول البلدي أيضًا باسم الفول المدشوش أو الفول النابت، ويُمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا.
أهم فوائد الفول البلدي
يحتوي الفول البلدي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك البروتين والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف الغذائية. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف. ومن أهم فوائد الفول البلدي ما يلي:
خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الحماية من الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
تحسين عملية الهضم.
تعزيز صحة العظام والأسنان.
الوقاية من الإصابة بفقر الدم.
تقوية جهاز المناعة.
سعر الفول البلدي اليوم
يتراوح سعر الفول البلدي اليوم في الأسواق المصرية بين 10 و15 جنيهًا للكيلوغرام، وذلك حسب الجودة والمنطقة. وترتفع أسعار الفول البلدي عادةً في فصل الشتاء، حيث تكون كميات الإنتاج أقل.
أنواع الفول البلدي
يوجد في مصر نوعان رئيسيان من الفول البلدي، هما:
الفول البلدي الأبيض: وهو النوع الأكثر شيوعًا، ويتمتع بحجم كبير ولون أبيض كريمي.
الفول البلدي الأسود: وهو أقل شيوعًا من الفول البلدي الأبيض، ويتمتع بحجم أصغر ولون أسود داكن.
طرق تخزين الفول البلدي
يُمكن تخزين الفول البلدي بعدة طرق، منها:
التخزين في الثلاجة: يُمكن تخزين الفول البلدي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
التخزين في الفريزر: يُمكن تخزين الفول البلدي في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
التخزين في مكان بارد وجاف: يُمكن تخزين الفول البلدي في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 3 أشهر.
طرق طهي الفول البلدي
يُمكن طهي الفول البلدي بعدة طرق، منها:
السلق: يُسلق الفول البلدي في الماء المغلي لمدة 30-45 دقيقة حتى ينضج.
القلي: يُقلى الفول البلدي في زيت الزيتون أو السمن البلدي حتى يصبح ذهبي اللون.
الطبخ: يُطهى الفول البلدي في الماء مع البصل والثوم والطماطم والتوابل حتى ينضج.
أشهر أطباق الفول البلدي
يُستخدم الفول البلدي في تحضير العديد من الأطباق الشهيرة، منها:
الفول المدمس: وهو طبق شعبي يتكون من الفول البلدي المطبوخ مع البصل والثوم والطماطم والكمون والفلفل الحار.
الفلافل: وهي كرات مقلية مصنوعة من الفول البلدي المطحون.
الطعمية: وهي أقراص مقلية مصنوعة من الفول البلدي المطحون.
الكشري: وهو طبق شعبي يتكون من الأرز والمعكرونة والحمص والعدس والفول البلدي.
استخدامات الفول البلدي الأخرى
بالإضافة إلى استخدامه في تحضير الأطعمة، يُستخدم الفول البلدي في العديد من الاستخدامات الأخرى، منها:
صناعة الأعلاف الحيوانية.
صناعة الأسمدة العضوية.
صناعة الوقود الحيوي.
صناعة مستحضرات التجميل.
الخلاصة
الفول البلدي من الأطعمة الصحية والمغذية التي لها العديد من الفوائد الصحية. يُمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا، ويُستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهيرة. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الفول البلدي في العديد من الاستخدامات الأخرى، بما في ذلك صناعة الأعلاف الحيوانية والأسمدة العضوية والوقود الحيوي ومستحضرات التجميل.