سعر الكحك والبسكويت
مقدمة
الكحك والبسكويت من السلع الغذائية الأساسية في العديد من المنازل العربية، حيث يتم تقديمهما في المناسبات المختلفة مثل الأعياد والمناسبات الدينية والاجتماعية، كما يتم تناولهما كوجبة خفيفة أو وجبة إفطار سريعة. وقد شهد سعرهما ارتفاعًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة، مما دفع الكثير من المستهلكين إلى البحث عن بدائل أرخص.
أسباب ارتفاع سعر الكحك والبسكويت
هناك العديد من الأسباب التي أدت إلى ارتفاع سعر الكحك والبسكويت، ومن أهمها:
ارتفاع تكلفة المواد الخام: تعد تكلفة المواد الخام المستخدمة في صناعة الكحك والبسكويت أحد أهم العوامل التي أدت إلى ارتفاع سعرهما. فقد ارتفعت أسعار السكر والدقيق والزيوت والبيض في السنوات الأخيرة، مما أدى إلى زيادة تكلفة إنتاج هذه المنتجات.
زيادة الطلب: شهد الطلب على الكحك والبسكويت ارتفاعًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة، وذلك بسبب زيادة الوعي بأهمية تناول الأطعمة الصحية والمغذية. كما أدى زيادة عدد السكان في الدول العربية إلى زيادة الطلب على هذه المنتجات.
تراجع الإنتاج: أدى تراجع الإنتاج في بعض الدول العربية إلى ارتفاع سعر الكحك والبسكويت. فعلى سبيل المثال، انخفض إنتاج القمح في مصر بنسبة كبيرة في السنوات الأخيرة، مما أدى إلى ارتفاع سعر الدقيق المستخدم في صناعة الكحك والبسكويت.
تكاليف الإنتاج والتوزيع: تعد تكاليف الإنتاج والتوزيع من العوامل التي أدت إلى ارتفاع سعر الكحك والبسكويت. فقد ارتفعت تكلفة الطاقة والمياه والعمالة في السنوات الأخيرة، مما أدى إلى زيادة تكلفة إنتاج هذه المنتجات. كما ارتفعت تكلفة توزيع الكحك والبسكويت بسبب ارتفاع تكلفة الوقود والنقل.
أنواع الكحك والبسكويت
هناك العديد من أنواع الكحك والبسكويت المتوفرة في الأسواق العربية، ومن أهمها:
الكحك المصري: يعد الكحك المصري أحد أشهر أنواع الكحك في العالم العربي، ويتميز بحشواته المتنوعة مثل التمر والمكسرات والجبن.
الكحك السوري: يتميز الكحك السوري بحشواته المميزة مثل الفستق الحلبي والكاذب والجوز.
الكحك اللبناني: يعد الكحك اللبناني من أغلى أنواع الكحك في العالم العربي، ويتميز بحشواته الفاخرة مثل الشوكولاتة والبندق والكراميل.
بسكويت الشاي: يعد بسكويت الشاي من أشهر أنواع البسكويت في العالم العربي، ويتميز بقوامه المقرمش ونكهته اللذيذة.
بسكويت الشوكولاتة: يعد بسكويت الشوكولاتة من أنواع البسكويت المفضلة لدى الأطفال، ويتميز بنكهته الشوكولاتية اللذيذة.
بسكويت الليمون: يعد بسكويت الليمون من أنواع البسكويت المنعشة، ويتميز بنكهة الليمون اللذيذة.
القيمة الغذائية للكحك والبسكويت
الكحك والبسكويت من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات، كما أنهما يحتويان على نسبة عالية من السكر والدهون. وتتفاوت القيمة الغذائية للكحك والبسكويت حسب نوعه وحشواته.
إرشادات لشراء الكحك والبسكويت
عند شراء الكحك والبسكويت، يجب اتباع الإرشادات التالية:
اختيار الكحك والبسكويت الطازج: يجب اختيار الكحك والبسكويت الطازج الذي تم صنعه حديثًا. ويتميز الكحك والبسكويت الطازج بقوامه المقرمش ونكهته اللذيذة.
اختيار الكحك والبسكويت الخالي من الشوائب: يجب اختيار الكحك والبسكويت الخالي من الشوائب مثل العفن والغبار والحشرات.
اختيار الكحك والبسكويت المعبأ جيدًا: يجب اختيار الكحك والبسكويت المعبأ جيدًا في عبوات محكمة الغلق لمنع دخول الهواء والرطوبة إليه.
طرق تخزين الكحك والبسكويت
يجب تخزين الكحك والبسكويت في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. ويمكن تخزين الكحك والبسكويت في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
البدائل الأرخص للكحك والبسكويت
هناك العديد من البدائل الأرخص للكحك والبسكويت، ومن أهمها:
الكعك المحلي: يمكن صنع الكعك المحلي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والبيض والزيت. ويمكن حشو الكعك المحلي بحشوات مختلفة مثل المكسرات والجبن والتمر.
البسكويت المحلي: يمكن صنع البسكويت المحلي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والبيض والزيت. ويمكن إضافة نكهات مختلفة إلى البسكويت المحلي مثل الفانيليا والشوكولاتة والليمون.
الخاتمة
ارتفع سعر الكحك والبسكويت في السنوات الأخيرة بسبب ارتفاع تكلفة المواد الخام وزيادة الطلب وتراجع الإنتاج وارتفاع تكاليف الإنتاج والتوزيع. وهناك العديد من أنواع الكحك والبسكويت المتوفرة في الأسواق العربية، وتتفاوت قيمتها الغذائية حسب نوعها وحشواتها. وعند شراء الكحك والبسكويت، يجب اختيار الكحك والبسكويت الطازج الخالي من الشوائب والمعبأ جيدًا. ويمكن تخزين الكحك والبسكويت في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. وهناك العديد من البدائل الأرخص للكحك والبسكويت، ومن أهمها الكعك المحلي والبسكويت المحلي.