سعر اللحم الأبيض
مقدمة
اللحم الأبيض هو أحد أنواع اللحوم الأكثر شعبية في العالم، ويشمل الدواجن مثل الدجاج والديك الرومي والبط والأوز، بالإضافة إلى الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. يتميز اللحم الأبيض بقلة الدهون والسعرات الحرارية، وغناه بالبروتين عالي الجودة والفيتامينات والمعادن الأساسية، مما يجعله خيارًا غذائيًا صحيًا.
أنواع اللحم الأبيض
الدجاج: يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحم الأبيض شيوعًا، وهو متوفر بأشكال مختلفة مثل الدجاج الكامل، أفخاذ الدجاج، صدور الدجاج، وأجنحة الدجاج.
الديك الرومي: يعتبر الديك الرومي من أنواع اللحم الأبيض الكبيرة، وهو غالبًا ما يتم تقديمه في العطلات والمناسبات الخاصة.
البط والأوز: يعتبر البط والأوز من أنواع اللحم الأبيض ذات النكهة القوية، وغالبًا ما يتم طهيهما بالشواء أو التحمير.
الأسماك والمأكولات البحرية: تشمل الأسماك والمأكولات البحرية جميع أنواع الأسماك والمحار والقشريات، وهي غنية بالبروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3 الصحية للقلب.
القيمة الغذائية للّحم الأبيض
البروتين: يحتوي اللحم الأبيض على نسبة عالية من البروتين عالي الجودة، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
الدهون: يحتوي اللحم الأبيض على نسبة منخفضة من الدهون، خاصة الدهون المشبعة الضارة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الكربوهيدرات: يحتوي اللحم الأبيض على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
الفيتامينات والمعادن: اللحم الأبيض غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الحديد والزنك والسيلينيوم وفيتامين ب 12 وفيتامين د.
فوائد اللحم الأبيض
الحفاظ على وزن صحي: اللحم الأبيض منخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يحاولون الحفاظ على وزن صحي أو إنقاص الوزن.
تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: اللحم الأبيض يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تعزيز صحة العظام والمفاصل: اللحم الأبيض غني بالبروتين والكالسيوم والفسفور، وهي عناصر مهمة لصحة العظام والمفاصل.
تحسين وظائف المخ: اللحم الأبيض غني بالحديد والزنك وفيتامين ب 12، وهي عناصر مهمة لصحة المخ والوظائف الإدراكية.
تقوية المناعة: اللحم الأبيض غني بالزنك والسيلينيوم وفيتامين د، وهي عناصر مهمة لتعزيز جهاز المناعة والحماية من الأمراض المعدية.
أضرار اللحم الأبيض
الإفراط في تناول اللحوم المصنعة: الإفراط في تناول اللحوم المصنعة، مثل اللحوم الباردة والنقانق والسجق، قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.
التلوث بالبكتيريا: يمكن أن يكون اللحم الأبيض ملوثًا بالبكتيريا الضارة، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، والتي يمكن أن تسبب أمراضًا منقولة عبر الغذاء.
الحساسية الغذائية: يمكن أن يكون بعض الأشخاص لديهم حساسية من اللحم الأبيض، مما يمكن أن يسبب أعراضًا مثل الطفح الجلدي والشرى وصعوبة التنفس.
نصائح لشراء وتخزين اللحم الأبيض
اختر اللحم الأبيض الطازج: يجب أن يكون اللحم الأبيض الطازج ذا لون وردي فاتح ورائحة خفيفة.
تجنب اللحم الأبيض المجمّد لفترة طويلة: يجب تجنب اللحم الأبيض المجمّد لفترة طويلة، حيث قد يفقد نكهته وجودته.
خزن اللحم الأبيض بشكل صحيح: يجب تخزين اللحم الأبيض في الثلاجة بدرجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل.
لا تتناول اللحم الأبيض النيء: يجب طهي اللحم الأبيض جيدًا قبل تناوله لتجنب الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.
الأسعار الحالية للّحم الأبيض في السوق
تختلف أسعار اللحم الأبيض حسب نوع اللحم وجودته والمنطقة التي يتم شراؤه منها. وفيما يلي بعض الأسعار الحالية للّحم الأبيض في السوق:
الدجاج: يتراوح سعر كيلوغرام الدجاج بين 10 إلى 15 دولارًا.
الديك الرومي: يتراوح سعر كيلوغرام الديك الرومي بين 12 إلى 18 دولارًا.
البط: يتراوح سعر كيلوغرام البط بين 15 إلى 20 دولارًا.
الأوز: يتراوح سعر كيلوغرام الأوز بين 18 إلى 25 دولارًا.
الأسماك: تتراوح أسعار الأسماك المختلفة حسب نوع السمك وجودته، ولكن بشكل عام يتراوح سعر كيلوغرام السمك بين 10 إلى 30 دولارًا.
الخاتمة
اللحم الأبيض هو غذاء صحي ولذيذ وغني بالبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال وتجنب الإفراط في تناول اللحوم المصنعة لتجنب أي أضرار صحية محتملة.