المقدمة
الملوخية هي من النباتات الورقية الخضراء المورقة التي تزرع في جميع أنحاء العالم. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وتستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. الملوخية المجففة هي شكل مجفف من الملوخية الطازجة، ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق.
سعر الملوخية الناشفة اليوم
يختلف سعر الملوخية المجففة باختلاف نوع الملوخية، وبلد المنشأ، ووقت السنة. بشكل عام، تتراوح أسعار الملوخية المجففة بين 30 دولارًا أمريكيًا إلى 100 دولار أمريكي للكيلوغرام الواحد.
عوامل تؤثر على سعر الملوخية الناشفة
هناك عدد من العوامل التي تؤثر على سعر الملوخية المجففة، بما في ذلك:
نوع الملوخية: توجد أنواع مختلفة من الملوخية، ولكل منها نكهة ولون مختلفان. الملوخية المصرية هي النوع الأكثر شيوعًا، وهي تتميز بلونها الأخضر الداكن ونكهتها القوية.
بلد المنشأ: تزرع الملوخية في العديد من البلدان حول العالم، ولكل بلد مناخ مختلف وتربة مختلفة. وهذا يؤثر على جودة ونكهة الملوخية.
وقت السنة: تتغير أسعار الملوخية المجففة باختلاف وقت السنة. وعادة ما تكون الأسعار أعلى في فصل الشتاء، عندما يكون الطلب على الملوخية المجففة مرتفعًا.
استخدامات الملوخية الناشفة
تستخدم الملوخية المجففة في مجموعة متنوعة من الأطباق حول العالم. فيما يلي بعض من أشهر استخدامات الملوخية المجففة:
شوربة الملوخية: شوربة الملوخية هي طبق شائع في مصر وبلدان الشرق الأوسط الأخرى. يتم تحضير الشوربة باستخدام الملوخية المجففة، والخضروات، واللحوم.
أطباق الكاري: تستخدم الملوخية المجففة أيضًا في أطباق الكاري في العديد من البلدان الآسيوية. يضيف الكاري نكهة ولونًا مميزين للطعام.
الخبز والحلويات: تستخدم الملوخية المجففة أيضًا في الخبز والحلويات. وتضيف الملوخية نكهة ولونًا مميزين لهذه الأطعمة.
الفوائد الصحية للملوخية الناشفة
تحتوي الملوخية المجففة على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي الملوخية المجففة على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين أ، وفيتامين ج، وحمض الفوليك، والحديد، والكالسيوم.
مضادات الأكسدة: تحتوي الملوخية المجففة على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
مفيدة لصحة القلب: يساعد تناول الملوخية المجففة على خفض ضغط الدم وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
مفيدة لصحة الجهاز الهضمي: تساعد الملوخية المجففة على تحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك.
الآثار الجانبية للملوخية الناشفة
قد يكون تناول الملوخية المجففة ضارًا لبعض الأشخاص، بما في ذلك:
الأشخاص الذين يعانون من الحساسية: قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من الملوخية من أعراض مثل العطس وسيلان الأنف واحمرار العينين.
الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى: قد يؤدي تناول الملوخية المجففة إلى زيادة خطر تكون حصوات الكلى عند الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى.
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد: قد يؤدي تناول الملوخية المجففة إلى تفاقم أمراض الكبد لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد.
الخاتمة
الملوخية المجففة هي غذاء صحي ولذيذ يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك، من المهم أن تكون على دراية بالآثار الجانبية المحتملة للملوخية المجففة قبل تناولها.