المقدمة
برجر حلواني هو أحد أشهر أنواع البرجر في مصر، ويُعرف بمذاقه اللذيذ ومكوناته عالية الجودة. يتم تحضير برجر حلواني باستخدام لحم بقر مفروم طازج، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب. ويُقدم البرجر عادةً مع البطاطس المقلية والسلطة.
تاريخ برجر حلواني
يعود تاريخ برجر حلواني إلى عام 1944، عندما أسس محمود حلواني مطعمه الصغير في مدينة القاهرة. كان حلواني شغوفًا بالطعام، وكان دائمًا يبحث عن طرق جديدة لإعداد الأطباق اللذيذة. وفي يوم من الأيام، قرر حلواني تجربة إعداد برجر باستخدام لحم بقر مفروم طازج وتوابل أعشاب خاصة به. وسرعان ما أصبح برجر حلواني من أشهر الأطباق في مطعمه.
مكونات برجر حلواني
يتكون برجر حلواني من المكونات التالية:
لحم بقر مفروم طازج
ملح وفلفل
ثوم بودرة
بصل بودرة
بابريكا
كزبرة
كمون
قرفة
جوزة الطيب
خبز برجر
جبنة شيدر
طماطم
خس
بصل
مخلل
طريقة تحضير برجر حلواني
لتحضير برجر حلواني، اتبع الخطوات التالية:
1. اخلط لحم البقر المفروم مع الملح والفلفل والثوم والبابريكا والكزبرة والكمون والقرفة وجوزة الطيب.
2. شكّل اللحم المفروم إلى أقراص برجر.
3. سخّن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
4. اشوي أقراص البرجر لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.
5. ضع أقراص البرجر في خبز برجر.
6. أضف الجبن والشرائح والخس والبصل والمخلل.
7. قدم برجر حلواني مع البطاطس المقلية والسلطة.
أنواع برجر حلواني
يوجد العديد من أنواع برجر حلواني المختلفة، منها:
برجر حلواني الكلاسيكي
برجر حلواني بالجبن
برجر حلواني بالفطر
برجر حلواني بالبصل المشوي
برجر حلواني بالصلصة الحارة
برجر حلواني بالبيض المقلي
برجر حلواني بالفاصوليا السوداء
فوائد برجر حلواني
يحتوي برجر حلواني على العديد من الفوائد الصحية، منها:
غني بالبروتين: يحتوي برجر حلواني على نسبة عالية من البروتين، والتي تساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
مصدر جيد للحديد: يحتوي برجر حلواني على نسبة جيدة من الحديد، والذي يساعد على نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
مصدر جيد للزنك: يحتوي برجر حلواني على نسبة جيدة من الزنك، والذي يساعد على تعزيز الجهاز المناعي.
مصدر جيد وفيتامين ب 12: يحتوي برجر حلواني على نسبة جيدة من فيتامين ب 12، والذي يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
سعر برجر حلواني 8 قطع ٢٠٢٢
يبلغ سعر برجر حلواني 8 قطع ٢٠٢٢ حوالي 120 جنيهًا مصريًا.
الخاتمة
برجر حلواني هو أحد أشهر أنواع البرجر في مصر، ويُعرف بمذاقه اللذيذ ومكوناته عالية الجودة. يحتوي برجر حلواني على العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك أنه غني بالبروتين ومصدر جيد للحديد والزنك وفيتامين ب 12.