سعر جلاش الزهار ٢٠٢٢

مقدمة

جلاش الزهار هو أحد أنواع الحلويات الشعبية في مصر وبلاد الشام، وهو عبارة عن طبقات رقيقة من الجلاش محشوة بالجوز والسكر والقرفة والمكسرات، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون. ويُعد جلاش الزهار من الحلويات المرتبطة بشهر رمضان المبارك، إلا أنه يُمكن تناوله في أي وقت من السنة.

مكونات جلاش الزهار

يتكون جلاش الزهار من المكونات التالية:

طبقات رقيقة من الجلاش الجاهز.

حشوة الجوز: وهي عبارة عن جوز مطحون ناعم، يُخلط مع السكر والقرفة والمكسرات.

الزبدة المذابة: تُستخدم لتدهين طبقات الجلاش قبل خبزها.

القطر: يُصنع القطر من الماء والسكر وعصير الليمون.

طريقة تحضير جلاش الزهار

1. لتحضير جلاش الزهار، تُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. تُدهن صينية الفرن بالزبدة المذابة.

3. تُفرد طبقة من الجلاش في الصينية، ثم تُدهن بالزبدة المذابة.

4. تُفرد طبقة أخرى من الجلاش، ثم تُرش عليها طبقة من حشوة الجوز.

5. تُكرر الخطوتان 3 و4 حتى تنتهي كمية الجلاش والحشوة.

6. تُدهن الطبقة الأخيرة من الجلاش بالزبدة المذابة.

7. تُخبز الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

8. تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك لتبرد قليلاً.

9. يُسكب القطر على جلاش الزهار، ويُترك حتى يتشرب القطر تمامًا.

10. يُقطع جلاش الزهار إلى قطع مربعة أو مثلثة، ويُقدم.

أنواع مختلفة من جلاش الزهار

يوجد العديد من الأنواع المختلفة من جلاش الزهار، منها:

جلاش الزهار بالكريمة: وهو عبارة عن جلاش زهار محشو بالكريمة بدلاً من الجوز.

جلاش الزهار بالشوكولاتة: وهو عبارة عن جلاش زهار محشو بالشوكولاتة بدلاً من الجوز.

جلاش الزهار بالمكسرات: وهو عبارة عن جلاش زهار محشو بالمكسرات المختلفة بدلاً من الجوز.

جلاش الزهار بالفواكه: وهو عبارة عن جلاش زهار محشو بالفواكه المختلفة بدلاً من الجوز.

فوائد جلاش الزهار

يحتوي جلاش الزهار على العديد من الفوائد الصحية، منها:

يُعد جلاش الزهار مصدرًا جيدًا للطاقة، وذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات والسكريات.

يُساعد جلاش الزهار على تحسين صحة القلب، وذلك لاحتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة.

يُساعد جلاش الزهار على تحسين الهضم، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية.

يُساعد جلاش الزهار على تقوية الجهاز المناعي، وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن.