مدخل في طبخات دجاج لذيذه
يمثل الدجاج أحد أكثر اللحوم شيوعًا في جميع أنحاء العالم، وذلك لعدة أسباب، فهو مصدر ممتاز للبروتين، وقليل الدهون، وقابل للتكيف مع العديد من النكهات والطرق المختلفة للطهي. في هذا المقال، سنتناول سبع طرق شهية لإعداد الدجاج بطرق مختلفة، مع الحفاظ على محتواه من العناصر الغذائية والعصارة اللذيذة.
1. الدجاج المشوي بالعسل والصويا:
تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
اخلطي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من العسل وملعقة كبيرة من الخردل الجاف في وعاء صغير.
ضعي الدجاج في صينية خبز ووزع خليط العسل والصويا عليه.
اشوي الدجاج في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
2. الدجاج بالليمون والثوم:
قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة.
اخلطي عصير حبتين من الليمون مع فصين من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء صغير.
اغمس شرائح الدجاج في خليط الليمون والثوم، ثم ضعه في مقلاة نون ستيك ساخنة حتى ينضج تمامًا.
يقدم الدجاج مع الأرز البسمتي والخضروات المشوية.
3. الدجاج بالكريمة والفطر:
قطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة
في مقلاة كبيرة، سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة واطبخها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أضف كوبًا ونصف من الفطر المقطع شرائح إلى المقلاة واطبخه حتى يصبح طريًا.
يُضاف كوب من الكريمة المخفوقة وملح وفلفل حسب الرغبة.
يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الصلصة سميكًا.
4. الدجاج المقلي بالزعتر والبابريكا:
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا.
في مقلاة عميقة، سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي على نار عالية.
عندما يصبح الزيت ساخنًا، يُضاف شرائح الدجاج ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
يُصفى الدجاج المقلّى من الزيت ويُقدم مع صلصة الطماطم الحارة.
5. الدجاج بصوص الطماطم والريحان:
قطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة
في مقلاة كبيرة، سخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة واطبخها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أضف علبة من صلصة الطماطم المحضرة إلى المقلاة.
يُضاف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف وملح وفلفل حسب الرغبة.
يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الصلصة سميكًا.
6. الدجاج بالأرز الأصفر:
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
في قدر كبير، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف مكعبات الدجاج إلى القدر واطبخها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أضف كوبين من الأرز الأبيض المسلوق إلى القدر.
يُضاف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون وملعقة صغيرة من الكركم المطحون وملح وفلفل حسب الرغبة.
حرك المكونات جيدًا حتى تمتزج.
يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج وينتفخ الأرز.
7. الدجاج المشوي مع الخضار:
سخني الفرن لدرجة حرارة عالية.
في صينية خبز كبيرة، ضعي صدور الدجاج بدون عظم أو جلد.
أضيفي الخضار المقطعة إلى الصينية، مثل البطاطا والجزر والبصل والفلفل.
رش الملح والفلفل الأسود على الدجاج والخضار.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقلبي المكونات جيدًا.
اشوي الدجاج والخضار في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون وتصبح الخضار طرية.
الخاتمة:
في هذا المقال، قدمنا لكم مجموعة متنوعة من وصفات الدجاج اللذيذة والصحية. سواء كنت تبحث عن وجبة سهلة وسريعة التحضير أو طبق مناسب لمناسبة خاصة، فهناك وصفة دجاج مناسبة لك. جرب وصفاتنا واستمتع بمذاق الدجاج اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.