فيليه صدور دجاج
مقدمة
فيليه صدور دجاج هو جزء من الدجاج يتميز بأنه خالٍ من العظام والجلد وله نكهة خفيفة مما يجعله مناسبًا للعديد من الوصفات المختلفة.، ويعتبر فيليه صدور الدجاج خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى تناول وجبة صحية منخفضة السعرات الحرارية حيث يحتوي على سعرات حرارية أقل من أجزاء الدجاج الأخرى. بالإضافة إلى أنه غني بالبروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
القيمة الغذائية لفيليه صدور دجاج
يحتوي فيليه صدور الدجاج على 165 سعرًا حراريًا و31 جرامًا من البروتين و3 جرامات من الدهون و0 جرام من الكربوهيدرات.
يعتبر فيليه صدور الدجاج مصدرًا جيدًا للنياسين وفيتامين B6 وفيتامين B12 والسيلينيوم والزنك والفوسفور.
يحتوي فيليه صدور الدجاج أيضًا على كمية صغيرة من الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
أهمية فيليه صدور الدجاج في النظام الغذائي
يساعد فيليه صدور الدجاج على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول مما يساعد على تقليل كمية الطعام المتناولة وبالتالي المساعدة في فقدان الوزن.
يساعد فيليه صدور الدجاج على بناء العضلات والحفاظ عليها.
يساعد فيليه صدور الدجاج على تقوية جهاز المناعة.
يساعد فيليه صدور الدجاج على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
يساعد فيليه صدور الدجاج على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
طرق طهي فيليه صدور دجاج
يمكن طهي فيليه صدور الدجاج بطرق مختلفة منها الشوي والتحمير والسلق والبخار.
ينصح بطهي فيليه صدور الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
يمكن تتبيل فيليه صدور الدجاج قبل طهيه لإضفاء نكهة إضافية.
فوائد فيليه صدور دجاج
يساعد فيليه صدور الدجاج على زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول مما يساعد على تقليل كمية الطعام المتناولة وبالتالي المساعدة في فقدان الوزن.
يساعد فيليه صدور الدجاج على بناء العضلات والحفاظ عليها.
يساعد فيليه صدور الدجاج على تقوية جهاز المناعة.
يساعد فيليه صدور الدجاج على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
يساعد فيليه صدور الدجاج على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
وصفات فيليه صدور دجاج
صدور دجاج مشوية: تُتبّل صدور الدجاج بزيت الزيتون والأعشاب والتوابل ثم تُشوى في الفرن حتى تنضج.
صدور دجاج محمرة: تُحمر صدور الدجاج في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت حتى تنضج.
صدور دجاج مسلوقة: تُسلق صدور الدجاج في ماء مغلي حتى تنضج.
صدور دجاج مطهية على البخار: توضع صدور الدجاج في جهاز طهي الطعام على البخار حتى تنضج.
سلطة صدور دجاج: تُمزج صدور الدجاج المسلوقة مع الخضار الطازجة وصلصة السلطة.
الآثار الجانبية المحتملة لتناول فيليه صدور دجاج
قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه الدجاج.
قد يؤدي تناول الدجاج النيء أو غير المطبوخ جيدًا إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز المناعي تجنب تناول الدجاج النيء أو غير المطبوخ جيدًا.
الخاتمة
يعتبر فيليه صدور الدجاج من الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين ومنخفضة السعرات الحرارية والتي يمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الوصفات المختلفة. كما أنه مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل النياسين وفيتامين B6 وفيتامين B12 والسيلينيوم والزنك والفوسفور.