طريقة المهلبية بالكاسترد

طريقة المهلبية بالكاسترد

المقدمة:

المهلبية بالكاسترد هي حلوى لذيذة ومغذية، وهي من أشهر الحلويات العربية، ويتم تحضيرها باستخدام الحليب والنشا والسكر والبيض. ويمكن إضافة الكاسترد إلى المهلبية لإعطائها قوامًا كريميًا ولذيذًا. وفي هذه المقالة، سوف نقدم لكم طريقة عمل المهلبية بالكاسترد بالتفصيل.

المكونات:

1 لتر من الحليب كامل الدسم

1/2 كوب من النشا

1/2 كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

3 بيضات

1/2 كوب من الكاسترد

مكسرات للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الكاسترد:

في وعاء متوسط الحجم، يُخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتجانسًا.

يُضاف الحليب إلى مزيج البيض والسكر ويُخفق جيدًا.

يُضاف النشا والفانيليا إلى مزيج الحليب والبيض ويُخفق جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.

يُوضع المزيج على نار متوسطة الحرارة ويُحرك باستمرار حتى يغلي ويتكاثف.

يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانبًا ليبرد قليلاً.

2. تحضير المهلبية:

في قدر متوسط الحجم، يُغلى الحليب.

يُضاف السكر إلى الحليب ويُحرك جيدًا حتى يذوب تمامًا.

يُضاف النشا إلى الحليب ويُحرك جيدًا حتى يذوب تمامًا.

يُضاف مزيج الكاسترد إلى الحليب ويُحرك جيدًا حتى يمتزج تمامًا.

يُوضع المزيج على نار متوسطة الحرارة ويُحرك باستمرار حتى يغلي ويتكاثف.

يُرفع المزيج عن النار ويُسكب في أكواب أو أوعية التقديم.

3. التزيين:

يُزين وجه المهلبية بالمكسرات حسب الرغبة.

يُمكن أيضًا إضافة بعض الفواكه الطازجة أو المجففة إلى المهلبية للتزيين.

4. التقديم:

تُقدم المهلبية بالكاسترد باردة أو دافئة حسب الرغبة.

يُمكن وضع المهلبية في الثلاجة وتناولها لاحقًا.

5. القيمة الغذائية:

المهلبية بالكاسترد غنية بالسعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات والدهون.

تحتوي المهلبية أيضًا على بعض الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والحديد وفيتامين أ.

6. الفوائد الصحية:

تساعد المهلبية بالكاسترد على بناء العظام والأسنان وتقويتها.

تساعد المهلبية أيضًا على تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر.

تساعد المهلبية أيضًا على تقوية الجهاز المناعي.

7. الاحتياطات:

يجب عدم تناول المهلبية بالكاسترد بكميات كبيرة، لأنها قد تؤدي إلى الإصابة بالسمنة.

يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول المهلبية بالكاسترد، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر.

الخاتمة:

المهلبية بالكاسترد هي حلوى لذيذة ومغذية، وهي من أشهر الحلويات العربية. ويمكن تحضير المهلبية بالكاسترد بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. ويمكن تزيين المهلبية بالكاسترد بالمكسرات أو الفواكه الطازجة أو المجففة. ويمكن تقديم المهلبية بالكاسترد باردة أو دافئة حسب الرغبة.