طريقة طبخ الروبيان
مقدمة:
الروبيان من الأكلات البحرية اللذيذة والغنية بالفوائد الغذائية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن، وهو سهل التحضير ويمكن طهيه بعدة طرق مختلفة. في هذا المقال، نقدم لكم طريقة طبخ الروبيان بطريقة سهلة وبسيطة.
1. اختيار الروبيان:
عند اختيار الروبيان، تأكد من أنه طازج وله رائحة بحرية خفيفة.
يجب أن يكون الروبيان لونه وردي فاتح أو رمادي فضي، وتجنب اختيار الروبيان الذي لونه بني أو أسود.
يجب أن تكون قشور الروبيان صلبة ومتماسكة، وتجنب اختيار الروبيان الذي قشوره ناعمة أو لزجة.
2. تنظيف الروبيان:
اغسل الروبيان جيدًا بالماء البارد.
قم بإزالة الرأس والذيل من الروبيان.
قم بإزالة القشر عن الروبيان، مع الحرص على ترك الذيل.
قم بإزالة الأمعاء السوداء من الروبيان.
3. تتبيل الروبيان:
في وعاء، اخلط الروبيان مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
أضف إلى الروبيان ملعقة صغيرة من الملح وفلفل أسود.
أضف إلى الروبيان ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الكمون.
قلّب الروبيان جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. طهي الروبيان:
في مقلاة كبيرة، سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف الروبيان إلى المقلاة وقلّبه جيدًا.
طهي الروبيان لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا.
قلّب الروبيان مرة أو مرتين أثناء الطهي.
5. صلصة الروبيان:
في وعاء صغير، اخلط ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من العسل.
أضف إلى الصلصة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
قلّب الصلصة جيدًا حتى تتجانس المكونات.
6. تقديم الروبيان:
ضع الروبيان المطبوخ في طبق التقديم.
رش الروبيان بالصلصة المحضرة.
قدم الروبيان مع الأرز أو الخضار المطهية.
7. نصائح عامة:
يمكنك إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب التي تفضلها إلى الروبيان أثناء التتبيل.
يمكنك طهي الروبيان في الفرن أو على الشواية بدلاً من المقلاة.
يفضل طهي الروبيان لمدة قصيرة حتى لا يصبح قاسيًا.
يقدم الروبيان عادةً مع الأرز أو الخضار المطهية أو السلطة.
الخاتمة:
الروبيان طبق شهي ولذيذ ويمكن طهيه بعدة طرق مختلفة. في هذا المقال، قدمنا لكم طريقة طبخ الروبيان بطريقة سهلة وبسيطة. نتمنى أن تكون هذه الطريقة مفيدة لكم وأن تستمتعوا بتناول الروبيان.