طريقة عمل اخطبوط البحر
المقدمة:
الأخطبوط من المأكولات البحرية اللذيذة والمغذية، ويُمكن تحضيره بطرق مختلفة، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل الأخطبوط البحر بالتفصيل.
مكونات عمل الأخطبوط البحر:
كيلوغرام من الأخطبوط النظيف.
كوب من الدقيق.
كوب من البقسماط.
بيضتان.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي.
خطوات عمل الأخطبوط البحر:
1. تنظيف الأخطبوط:
اغسل الأخطبوط جيدًا بالماء الجاري.
أزل الرأس والأحشاء من الأخطبوط.
قطع الأخطبوط إلى قطع صغيرة.
2. تتبيل الأخطبوط:
في وعاء، ضع قطع الأخطبوط.
أضف الثوم المفروم، والكزبرة المفرومة، والكمون، والفلفل الأسود، والملح.
قلّب قطع الأخطبوط جيدًا حتى تتجانس مع التوابل.
دع قطع الأخطبوط متبلة لمدة 30 دقيقة.
3. قلي الأخطبوط:
في مقلاة عميقة، ضع الزيت على نار متوسطة.
عندما يسخن الزيت، أضف قطع الأخطبوط المتبلة.
قلّب قطع الأخطبوط باستمرار حتى تُصبح ذهبية اللون.
أخرج قطع الأخطبوط من الزيت وضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
4. تحضير البقسماط:
في طبق مسطح، ضع البقسماط.
أضف الثوم المفروم، والكزبرة المفرومة، والكمون، والفلفل الأسود، والملح.
قلّب البقسماط جيدًا حتى تتجانس مع التوابل.
5. تغليف الأخطبوط بالبقسماط:
في طبق مسطح، اخفق البيض.
اغمس قطع الأخطبوط المقلية في البيض المخفوق.
ثم اغمس قطع الأخطبوط في البقسماط المتبل.
تأكد من تغطية قطع الأخطبوط بالبقسماط جيدًا.
6. قلي الأخطبوط بالبقسماط:
في مقلاة عميقة، ضع الزيت على نار متوسطة.
عندما يسخن الزيت، أضف قطع الأخطبوط المغلفة بالبقسماط.
قلّب قطع الأخطبوط باستمرار حتى تُصبح ذهبية اللون.
أخرج قطع الأخطبوط من الزيت وضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
7. التقديم:
قدم قطع الأخطبوط المقلية بالبقسماط ساخنة مع الليمون والكزبرة المفرومة.
الخاتمة:
الأخطبوط من المأكولات البحرية اللذيذة والمغذية، ويُمكن تحضيره بطرق مختلفة، وفي هذه المقالة قدمنا لكم طريقة عمل الأخطبوط البحر بالتفصيل.