طريقة عمل اليقطين باللبن: وصفة سهلة لوجبة لذيذة ومغذية
اليقطين من الخضروات الشتوية اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، والتي يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة. وفي هذه المقالة، سنقدم لك وصفة سهلة لعمل اليقطين باللبن، والتي تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية.
المكونات:
1. حبة يقطين متوسطة الحجم.
2. كوبان من الحليب.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. ملعقة صغيرة من القرفة.
5. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
6. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
7. حفنة من المكسرات المقطعة.
طريقة التحضير:
1. تقطيع اليقطين:
اغسل حبة اليقطين جيدًا، ثم قم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يمكنك تقشير اليقطين قبل تقطيعه، أو ترك القشر إذا كنت تفضل ذلك.
2. سلق اليقطين:
ضع مكعبات اليقطين في قدر مناسب، ثم أضف الماء حتى تغمرها.
اترك القدر على النار حتى يغلي الماء، ثم خفف النار واترك اليقطين يسلق لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح طريًا.
بعد أن ينضج اليقطين، صفي الماء واتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
3. تحضير الحليب المنكه:
في قدر آخر، ضع الحليب والسكر والقرفة والهيل والزعفران.
اترك القدر على النار حتى يغلي الحليب، ثم خفف النار واتركه يغلي بهدوء لمدة 5-10 دقائق، مع التحريك المستمر.
بعد ذلك، ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا ليبرد قليلًا.
4. خلط اليقطين مع الحليب المنكه:
في طبق عميق، ضع مكعبات اليقطين المسلوقة.
صب الحليب المنكه فوق اليقطين، ثم حرك المكونات جيدًا حتى تمتزج.
غط الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى يتشرب اليقطين نكهة الحليب.
5. تزيين الطبق وتقديمه:
بعد أن يبرد الطبق، يمكنك تزيينه بالمكسرات المقطعة أو أي نوع آخر من المكسرات التي تفضلها.
يمكنك أيضًا إضافة القليل من العسل أو القشطة الحامضة إلى الطبق، حسب الرغبة.
قدم اليقطين باللبن باردًا واستمتع بمذاقه الشهي.
فوائد اليقطين باللبن:
اليقطين غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والكالسيوم.
يساعد اليقطين على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
يساعد اليقطين على تحسين الهضم وعلاج الإمساك، وذلك بفضل احتوائه على الألياف الغذائية.
يحتوي اليقطين على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم والحفاظ على صحته.
يساعد اليقطين على تقوية جهاز المناعة ومحاربة العدوى، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين ج ومضادات الأكسدة.
الخلاصة:
اليقطين باللبن وصفة سهلة ولذيذة ومغذية، يمكنك تحضيرها في المنزل والاستمتاع بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية العديدة.