**طريقة عمل خلطة القرنبيط المصري**
**المقدمة**
القرنبيط من الخضروات الورقية التي لها فوائد عديدة للجسم، فهو غني بالألياف والفيتامينات والمعادن، ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. ويمكن تحضير خلطة القرنبيط المصري بعدة طرق، وهي من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تقديمها على المائدة كطبق رئيسي أو طبق جانبي.
**المكونات**
* 1 حبة قرنبيط متوسطة الحجم، مقطعة إلى زهيرات صغيرة.
* 1 كوب من الأرز المصري.
* 1 كوب من مرق الدجاج.
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
* 2 فص ثوم، مفروم.
* 1 كوب من الطماطم المفرومة.
* 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
* 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة.
* 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
* 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
* 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
* 1/4 كوب من الزيت النباتي.
**طريقة التحضير**
1. في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم إلى القدر وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
3. أضف الطماطم المفرومة وقلّب لمدة دقيقة أو دقيقتين.
**إضافة المكونات**
1. أضف الأرز المصري إلى القدر وقلّب حتى تتغلف حبات الأرز بالزيت.
2. أضف مرق الدجاج والماء إلى القدر واتركه يغلي.
3. خفف النار واترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
**إضافة القرنبيط**
1. أضف زهيرات القرنبيط إلى القدر وقلّب برفق.
2. غط القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج القرنبيط.
3. أضف البقدونس والكزبرة والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح إلى القدر وقلّب برفق.
**نقل الخلطة إلى طبق التقديم**
1. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلًا.
2. انقل الخلطة إلى طبق التقديم وقدمها ساخنة.
3. يمكن تقديم خلطة القرنبيط المصري مع السلطة الخضراء أو اللبن الرائب.
**الفوائد الصحية لخلطة القرنبيط المصري**
* تساعد خلطة القرنبيط المصري على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك لأنها تحتوي على الألياف التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
* تساعد خلطة القرنبيط المصري على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك لأنها تحتوي على الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
* تساعد خلطة القرنبيط المصري على تقوية المناعة، وذلك لأنها تحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على محاربة الأمراض والالتهابات.
* تساعد خلطة القرنبيط المصري على الحفاظ على صحة العظام، وذلك لأنها تحتوي على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام ومنع هشاشتها.
* تساعد خلطة القرنبيط المصري على الحفاظ على صحة البشرة، وذلك لأنها تحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على إنتاج الكولاجين الذي يعطي البشرة نضارتها وشبابها.
**الخلاصة**
خلطة القرنبيط المصري من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تقديمها على المائدة كطبق رئيسي أو طبق جانبي. وهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والمناعة والعظام والبشرة.