طريقة عمل مهلبية الكاسترد الصفراء
مقدمة:
مهلبية الكاسترد الصفراء هي حلوى لذيذة ومغذية تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وهي مصنوعة من الحليب والبيض والسكر والدقيق والزبدة والفانيليا. يمكن تقديمها باردة أو ساخنة، ويمكن تزيينها بالفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة.
المكونات:
1 لتر حليب
100 غرام سكر
4 بيضات
50 غرام دقيق
50 غرام زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قرفة مطحونة للتزيين
طريقة التحضير:
1. في قدر متوسط، يُغلى الحليب والسكر على نار متوسطة.
2. في وعاء منفصل، يُخفق البيض والدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
3. يُضاف خليط البيض والدقيق إلى الحليب المغلي مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكًا وكريميًا.
4. يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه الزبدة والفانيليا مع التقليب حتى تذوب الزبدة تمامًا.
5. يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويُترك ليبرد تمامًا.
6. يُزين الوجه بالقرفة المطحونة ويُقدم.
نصائح لعمل مهلبية الكاسترد الصفراء:
يمكن استخدام الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم أو منزوع الدسم لصنع مهلبية الكاسترد الصفراء.
يمكن استخدام السكر الأبيض أو السكر البني أو العسل لتحلية مهلبية الكاسترد الصفراء.
يمكن استخدام الدقيق الأبيض أو الدقيق الكامل أو دقيق الذرة لصنع مهلبية الكاسترد الصفراء.
يمكن استخدام الزبدة غير المملحة أو الزبدة المملحة لصنع مهلبية الكاسترد الصفراء.
يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى مهلبية الكاسترد الصفراء مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو القهوة أو جوز الهند.
يمكن تزيين مهلبية الكاسترد الصفراء بالفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
فوائد مهلبية الكاسترد الصفراء:
مهلبية الكاسترد الصفراء غنية بالبروتين والكالسيوم وفيتامين د، مما يجعلها مفيدة لصحة العظام والأسنان.
مهلبية الكاسترد الصفراء غنية أيضًا بالفيتامينات والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك، والتي تساعد على الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
مهلبية الكاسترد الصفراء مصدر جيد للطاقة، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية للأطفال والبالغين على حد سواء.
مهلبية الكاسترد الصفراء خالية من الغلوتين، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
الخلاصة:
مهلبية الكاسترد الصفراء هي حلوى لذيذة ومغذية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. وهي سهلة التحضير ويمكن تكييفها لتناسب أذواق الجميع.