طريقة مهلبية الكاسترد

مهلبية الكاسترد: حلوى لذيذة ومغذية

مهلبية الكاسترد هي حلوى لذيذة ومغذية تحظى بشعبية في العديد من دول العالم. وهي مصنوعة من الحليب والبيض والسكر والنشا والفانيليا، ويمكن إضافة إليها مواد أخرى مثل الفواكه والمكسرات والشوكولاتة. وغالباً ما تُقدّم مهلبية الكاسترد باردة ومزينة بالكريمة المخفوقة أو الفاكهة الطازجة.

مكونات مهلبية الكاسترد

1 لتر من الحليب كامل الدسم

1 كوب من السكر

1/2 كوب من النشا

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

3 حبات بيض

2 صفار بيض

1/2 كوب من الكريمة الثقيلة

طريقة تحضير مهلبية الكاسترد

1. في قدر متوسط الحجم، يُخلط الحليب والسكر والنشا والفانيليا. ويُحرك باستمرار على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميكًا ويتماسك.

2. يُخفق البيض وصفار البيض معًا في وعاء منفصل. ويُضاف خليط البيض تدريجيًا إلى خليط الحليب، مع الاستمرار في التحريك. ويُطهى المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا وكريميًا.

3. يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه الكريمة الثقيلة. ويُحرك حتى تمتزج المكونات جيدًا. ويُسكب المزيج في أوعية فردية ويُترك ليبرد لمدة ساعة على الأقل.

4. يُزين مهلبية الكاسترد بالكريمة المخفوقة أو الفاكهة الطازجة ويُقدم باردًا.

فوائد مهلبية الكاسترد

مهلبية الكاسترد غنية بالكالسيوم والبروتين، لذلك فهي مفيدة لصحة العظام والعضلات.

تحتوي مهلبية الكاسترد على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لذلك فهي توفر طاقة سريعة للجسم.

تُعتبر مهلبية الكاسترد مصدرًا جيدًا لفيتامين د، الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.

تحتوي مهلبية الكاسترد على نسبة عالية من الكوليسترول، لذلك يجب تناولها باعتدال.

نصائح لإعداد مهلبية الكاسترد

استخدم الحليب كامل الدسم للحصول على مهلبية الكاسترد أكثر غنى ودسم.

استخدم نشا الذرة بدلاً من نشا البطاطس للحصول على مهلبية الكاسترد أكثر سلاسة.

أضف الفانيليا أو جوزة الطيب أو القرفة حسب الرغبة لإضافة نكهة إلى مهلبية الكاسترد.

يُمكنك إضافة الفواكه والمكسرات والشوكولاتة إلى مهلبية الكاسترد بعد طهيها.

يُمكنك تقديم مهلبية الكاسترد باردة أو ساخنة.

خاتمة

مهلبية الكاسترد هي حلوى لذيذة ومغذية يمكن الاستمتاع بها في أي وقت. وهي سهلة التحضير ويمكن تكييفها حسب الذوق الشخصي.