طريقة عمل المصابيب
مقدمة
المصابيب هي وجبة خفيفة ومالحة ومقرمشة مصنوعة من عجينة الخبز المقلية. وهي شائعة في العديد من البلدان حول العالم، وغالبًا ما يتم تقديمها مع الصلصات أو الغمسات. فيما يلي طريقة عمل المصابيب في المنزل.
المكونات
2 كوب دقيق
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/4 كوب زيت زيتون
ملح خشن للتزيين
طريقة التحضير
1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة.
2. أضف الماء تدريجياً مع التحريك حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. اعجن العجين على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
تخمير العجين
1. ضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي.
2. اترك العجين يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
تشكيل المصابيب
1. قطّع العجين إلى قطع صغيرة بحجم حبة الجوز.
2. افرد كل قطعة من العجين إلى دائرة قطرها حوالي 10 سم.
3. استخدم سكين حاد لعمل شقوق في العجين على شكل علامة زائد.
القلي
1. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. اقلي المصابيب في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.
3. صفي المصابيب من الزيت على مناشف ورقية.
التقديم
1. رش المصابيب بالملح الخشن.
2. قدم المصابيب دافئة مع الصلصات أو الغمسات التي تفضلها.
خاتمة
المصابيب هي وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير. يمكنك الاستمتاع بها بمفردها أو تقديمها مع المشروبات أو الصلصات المختلفة.
نصائح لإعداد المصابيب
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الدقيق لإعداد المصابيب، مثل دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان أو دقيق الذرة.
إذا كنت ترغب في الحصول على مصابيب أكثر هشاشة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى العجين.
يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى العجين لإضفاء نكهة إضافية.
يمكنك قلي المصابيب في الزيت النباتي أو زيت الزيتون أو السمن.
يمكنك تقديم المصابيب مع الصلصات أو الغمسات المختلفة، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الكاتشب أو صلصة المايونيز أو صلصة الجبن.