عجة بالفرن
مقدمة
عجة بالفرن هي طبق لذيذ وشائع في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. إنها مصنوعة من البيض المخفوقة بالخضروات والجبن، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج. عجة بالفرن هي وجبة إفطار أو عشاء مثالية، ويمكن أيضًا تقديمها كطبق جانبي.
المكونات
8 بيضات
1/2 كوب حليب
1/2 كوب جبن مبشور
1/4 كوب بصل مفروم
1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
1/4 كوب طماطم مفرومة
ملح وفلفل حسب الرغبة
التعليمات
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والحليب والجبن والملح والفلفل.
3. أضف الخضروات المفرومة إلى خليط البيض وقلّب برفق حتى تمتزج.
4. صب الخليط في طبق خزفي مدهون بالزبدة.
5. اخبز العجة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
6. دع العجة تبرد قليلًا قبل التقديم.
7. قدم العجة مع الخبز أو الأرز أو السلطة.
أنواع عجة بالفرن
هناك العديد من أنواع عجة بالفرن، وكل منها له مذاقه الخاص. إليك بعض الأنواع الشائعة:
عجة بالفرن بالخضروات: النوع الأكثر شيوعًا من عجة بالفرن، وهي مصنوعة من البيض المخفوقة بالخضروات مثل البصل والفلفل والطماطم.
عجة بالفرن بالجبن: نوع آخر شهير من عجة بالفرن، وهي مصنوعة من البيض المخفوقة بالجبن. يمكن استخدام أي نوع من الجبن، ولكن الجبن الشيدر والموزاريلا والبارميزان هي الأنواع الأكثر شيوعًا.
عجة بالفرن باللحم: نوع من عجة بالفرن مصنوع من البيض المخفوقة باللحم المفروم أو قطع اللحم الصغيرة. يمكن استخدام أي نوع من اللحم، ولكن اللحم البقري والدجاج هما النوعان الأكثر شيوعًا.
عجة بالفرن بالبطاطس: نوع من عجة بالفرن مصنوع من البيض المخفوقة بالبطاطس المقلية أو المهروسة.
عجة بالفرن بالفطر: نوع من عجة بالفرن مصنوع من البيض المخفوقة بالفطر. يمكن استخدام أي نوع من الفطر، ولكن فطر الكريمني والبورتوبيلو هما النوعان الأكثر شيوعًا.
عجة بالفرن بالأعشاب: نوع من عجة بالفرن مصنوع من البيض المخفوقة بالأعشاب الطازجة أو المجففة. يمكن استخدام أي نوع من الأعشاب، ولكن الريحان والكزبرة والبقدونس والشبت هي الأنواع الأكثر شيوعًا.
عجة بالفرن بالحمص: نوع من عجة بالفرن مصنوع من البيض المخفوقة بالحمص المسلوق أو المعلب.
الفوائد الصحية لعجة بالفرن
عجة بالفرن هي وجبة صحية ولذيذة. فهي غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وتساعد على الشعور بالشبع والرضا لفترة طويلة. إليك بعض الفوائد الصحية لعجة بالفرن:
غنية بالبروتين: البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة في الجسم. يساعد البروتين أيضًا على الشعور بالشبع والرضا، مما قد يساعد على إنقاص الوزن.
غنية بالفيتامينات والمعادن: عجة بالفرن غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين ب 12 والحديد والكالسيوم. هذه الفيتامينات والمعادن ضرورية لصحة الجسم ووظائفه بشكل عام.
تساعد على الشعور بالشبع والرضا: عجة بالفرن وجبة غنية بالبروتين والألياف، وكلاهما يساعد على الشعور بالشبع والرضا لفترة طويلة. هذا يمكن أن يساعد على تقليل تناول الطعام بشكل عام، مما قد يساعد على إنقاص الوزن.
تدعم صحة القلب: عجة بالفرن غنية بالدهون الصحية، والتي يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. هذا يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تدعم صحة العظام: عجة بالفرن غنية بالكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام. يساعد الكالسيوم على بناء وتقوية العظام، مما قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
الخاتمة
عجة بالفرن هي وجبة صحية ولذيذة يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم. إنها غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وتساعد على الشعور بالشبع والرضا لفترة طويلة. كما أنها تدعم صحة القلب والعظام.