عيش السرايا بالسميد
مقدمة
عيش السرايا بالسميد هو نوع من الحلويات العربية الشعبية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الطري، ويُعد من السميد والسكر والزبدة والبيض والحليب والمكسرات، ويمكن تزيينه بالفستق الحلبي أو جوز الهند أو اللوز.
مكونات عيش السرايا بالسميد
– كوبان من السميد الناعم
– كوب من السكر
– كوب من الزبدة المذابة
– 6 بيضات
– كوب من الحليب
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– نصف كوب من المكسرات المحمص والمفروم (مثل الفستق الحلبي أو جوز الهند أو اللوز)
طريقة عمل عيش السرايا بالسميد
1. نخلط السميد والسكر والزبدة المذابة والبيض والحليب والفانيليا والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط.
2. نضيف المكسرات المحمص والمفروم إلى الخليط ونقلب جيدًا.
3. نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
4. نخبز القالب في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج العيش.
5. نترك العيش يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
حفظ عيش السرايا بالسميد
يمكنكِ حفظ عيش السرايا بالسميد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
تقديم عيش السرايا بالسميد
يمكنكِ تقديم عيش السرايا بالسميد مع القهوة أو الشاي أو العصير، ويمكنكِ أيضًا تزيينه بالفستق الحلبي أو جوز الهند أو اللوز.
القيمة الغذائية لعيش السرايا بالسميد
يحتوي عيش السرايا بالسميد على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
فوائد عيش السرايا بالسميد
– يساعد عيش السرايا بالسميد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
– يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
– يحسن من صحة الجهاز الهضمي.
– يعزز مناعة الجسم.
– يمد الجسم بالطاقة.
الآثار الجانبية لعيش السرايا بالسميد
– قد يتسبب عيش السرايا بالسميد في زيادة الوزن إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
– قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال عند بعض الأشخاص.
– قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه السميد أو الزبدة أو البيض.
الاستنتاج
عيش السرايا بالسميد هو نوع من الحلويات العربية الشعبية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الطري، ويُعد من السميد والسكر والزبدة والبيض والحليب والمكسرات، ويمكن تزيينه بالفستق الحلبي أو جوز الهند أو اللوز. ويعتبر عيش السرايا بالسميد من الحلويات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.