عيش السرايا بالصامولي: وصفة أصيلة شهية
المقدمة:
عيش السرايا بالصامولي هو طبق مصري أصيل شهي، يتم تحضيره من مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل، ويحظى بشعبية كبيرة بين المصريين والعرب، ويقدم في المناسبات الخاصة والحفلات، كما أنه طبق سهل التحضير ولذيذ الطعم.
المكونات:
– كأس من الدقيق الأبيض.
– كأس من السكر الأبيض.
– كأس من لبن جوز الهند.
– 2 بيضة.
– ملعقة كبيرة من الفانيليا.
– 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
– 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
– 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الحبهان.
– 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
– 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والقرفة والحبهان وجوزة الطيب والزنجبيل معًا.
2. في وعاء منفصل، نضرب البيض والفانيليا ولبن جوز الهند معًا حتى يصبح الخليط كثيفًا وكريميًا.
3. نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونخلط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
4. نسكب الخليط في قالب مستطيل مدهون بالزبدة، ونضعه في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
5. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تمامًا.
6. نقطع الكيك إلى قطع مربعة أو مستطيلة ونقدمها مع الشاي أو القهوة.
القهوة بالهيل، مشروب منعش مع عيش السرايا بالصامولي:
– القهوة بالهيل من المشروبات المنعشة التي تتناسب مع الأطباق الحلوة، ويمكن تقديمها مع عيش السرايا بالصامولي.
– لتحضير القهوة بالهيل، نخلط كوبًا من الماء مع كوب من مسحوق القهوة وملعقة كبيرة من الهيل في وعاء.
– نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
– نصفي القهوة ونقدمها ساخنة مع عيش السرايا بالصامولي.
فوائد عيش السرايا بالصامولي:
– يحتوي عيش السرايا بالصامولي على مكونات غنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل الدقيق والسكر والبيض ولبن جوز الهند.
– يوفر عيش السرايا بالصامولي الطاقة للجسم، وذلك بفضل محتواه العالي من السكر والنشويات.
– يساعد عيش السرايا بالصامولي على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وذلك بفضل محتواه من الألياف الغذائية.
– يحتوي عيش السرايا بالصامولي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب.
خاتمة:
عيش السرايا بالصامولي هو طبق مصري أصيل شهي، سهل التحضير ولذيذ الطعم، ويحظى بشعبية كبيرة بين المصريين والعرب. وهو غني بالعناصر الغذائية المهمة، ويوفر الطاقة للجسم، ويساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، ويحتوي على مضادات الأكسدة. ويمكن تقديمه مع مشروب منعش مثل القهوة بالهيل.