**الفخذ دجاج**
**مقدمة:**
فخذ الدجاج هو أحد أشهر وألذ أجزاء الدجاج، يتميز بمذاقه الطيب وقوامه الطري، كما أنه غني بالبروتين والحديد والكالسيوم والفوسفور وفيتامينات أ ود. وسيغطي هذا المقال جميع المعلومات المتعلقة بفخذ الدجاج، بما في ذلك القيمة الغذائية، والفوائد الصحية، وبعض الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام فخذ الدجاج.
**القيمة الغذائية لفخذ الدجاج:**
يحتوي فخذ دجاج الواحد (حوالي 100 جرام) على القيم الغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 195 سعرة حرارية
* الدهون: 11 جرامًا
* الكربوهيدرات: 0 جرام
* البروتين: 24 جرامًا
* الحديد: 2 ملليجرام
* الكالسيوم: 25 ملليجرام
* الفوسفور: 205 ملليجرام
* فيتامين أ: 1000 وحدة دولية
* فيتامين د: 50 وحدة دولية
**الفوائد الصحية لفخذ الدجاج:**
تناول فخذ الدجاج باعتدال يمكن أن يقدم العديد من الفوائد الصحية، ومن أهم هذه الفوائد:
* بناء العضلات وتقويتها: يحتوي فخذ الدجاج على نسبة عالية من البروتين، وهو ضروري لبناء العضلات وتقويتها.
* تحسين صحة العظام: يحتوي فخذ الدجاج على الكالسيوم والفوسفور، وهما ضروريان لصحة العظام وتقويتها.
* تعزيز المناعة: يحتوي فخذ الدجاج على فيتامين أ، وهو ضروري لتعزيز المناعة ومحاربة الأمراض.
* الحفاظ على صحة القلب: يحتوي فخذ الدجاج على الدهون الصحية، والتي تساعد على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
* الوقاية من الأمراض المزمنة: يحتوي فخذ الدجاج على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
**وصفات شهية باستخدام فخذ الدجاج:**
هناك العديد من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام فخذ الدجاج، ومن أشهر هذه الوصفات:
* فخذ دجاج مشوي: يُتبّل فخذ الدجاج بالملح والفلفل والثوم والبصل والبابريكا، ثم يُشوى في الفرن حتى ينضج.
* فخذ دجاج مقلي: يُتبّل فخذ الدجاج بالملح والفلفل والثوم والبصل والبابريكا، ثم يُقلى في الزيت حتى ينضج.
* فخذ دجاج بالكاري: يُطهى فخذ الدجاج في صلصة الكاري، ويُقدّم مع الأرز أو الخبز.
* فخذ دجاج بالليمون: يُتبّل فخذ الدجاج بالملح والفلفل والثوم والبصل والبابريكا والليمون، ثم يُشوى في الفرن حتى ينضج.
* فخذ دجاج بالفطر: يُطهى فخذ الدجاج مع الفطر، ويُقدّم مع الأرز أو الخبز.
**الاستنتاج:**
فخذ الدجاج هو أحد أشهر وألذ أجزاء الدجاج، كما أنه غني بالقيمة الغذائية والفوائد الصحية. يمكن تحضير العديد من الوصفات الشهية باستخدام فخذ الدجاج، والتي يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.