الجبنة القريش هي منتج ألبان مصنوع من الحليب كامل الدسم أو منزوع الدسم أو قليل الدسم، وهي ذات قوام طري وحبيبي، ويمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات أو الوجبات السريعة.
تحتوي الجبنة القريش على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، وهي مصدر جيد لفيتامين B12 والبوتاسيوم والفوسفور والزنك.
يعتمد عدد السعرات الحرارية في الجبنة القريش على نوع الحليب المستخدم في صنعها، فكل كوب من الجبنة القريش المصنوعة من الحليب كامل الدسم يحتوي على حوالي 220 سعرًا حراريًا، بينما يحتوي الكوب من الجبنة القريش المصنوعة من الحليب منزوع الدسم على حوالي 110 سعرًا حراريًا.
أنواع الجبنة القريش
توجد ثلاثة أنواع رئيسية من الجبنة القريش، وهي:
الجبنة القريش الطازجة: وهي الجبنة التي يتم صنعها من الحليب الطازج، وتتميز بقوامها الطري والمتفتت، ويمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات أو الوجبات السريعة.
الجبنة القريش المجففة: وهي الجبنة التي يتم تجفيفها في الهواء أو في الفرن، وتتميز بقوامها الصلب والمقرمش، ويمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات أو الحساء.
الجبنة القريش المنكهة: وهي الجبنة التي يتم إضافة النكهات المختلفة إليها، مثل الثوم والأعشاب والليمون، ويمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات أو الوجبات السريعة.
القيمة الغذائية للجبنة القريش
تحتوي الجبنة القريش على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، وهي مصدر جيد لفيتامين B12 والبوتاسيوم والفوسفور والزنك.
يوفر كوب واحد (226 جرامًا) من الجبنة القريش المصنوعة من الحليب كامل الدسم ما يلي:
السعرات الحرارية: 220
الدهون: 15 جرامًا
البروتين: 22 جرامًا
الكربوهيدرات: 4 جرامًا
الكالسيوم: 120 ملليجرامًا
فيتامين B12: 1.2 ميكروجرامًا
البوتاسيوم: 350 ملليجرامًا
الفوسفور: 200 ملليجرامًا
الزنك: 3 ملليجرامًا
الفوائد الصحية للجبنة القريش
تساعد الجبنة القريش على إنقاص الوزن، فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون وغنية بالبروتين، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
تساعد الجبنة القريش على بناء العضلات، فهي غنية بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات وإصلاحها.
تحافظ الجبنة القريش على صحة العظام والأسنان، فهي غنية بالكالسيوم الذي يساعد على الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
تحمي الجبنة القريش من السرطان، فهي غنية بفيتامين B12 الذي يساعد على حماية الجسم من السرطان.
تحسن الجبنة القريش صحة القلب، فهي غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم.
أضرار الجبنة القريش
قد تسبب الجبنة القريش بعض الأضرار الصحية، منها:
الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الجبنة القريش، وقد تشمل أعراض الحساسية الطفح الجلدي والحكة والانتفاخ والغثيان والقيء والإسهال.
ارتفاع الكوليسترول: تحتوي الجبنة القريش المصنوعة من الحليب كامل الدسم على نسبة عالية من الكوليسترول، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول تناول الجبنة القريش باعتدال.
ارتفاع ضغط الدم: تحتوي الجبنة القريش المصنوعة من الحليب كامل الدسم على نسبة عالية من الصوديوم، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تناول الجبنة القريش باعتدال.
كيفية تناول الجبنة القريش
يمكن تناول الجبنة القريش بمفردها أو إضافتها إلى السلطات أو الوجبات السريعة.
تُعد الجبنة القريش من الإضافات اللذيذة للسلطات، ويمكن إضافتها إلى السلطات الخضراء أو سلطة الفواكه.
يمكن أيضًا إضافة الجبنة القريش إلى الوجبات السريعة، مثل السندويشات والبرجر والبيتزا.
كما يمكن تناول الجبنة القريش كوجبة خفيفة بين الوجبات.
الجبنة القريش والحمل
تعتبر الجبنة القريش آمنة بشكل عام للنساء الحوامل، ولكن يجب تناولها باعتدال.
يجب على النساء الحوامل اختيار الجبنة القريش المصنوعة من الحليب المبستر، وذلك لتجنب الإصابة بالليستيريا.
يجب على النساء الحوامل اللواتي يعانين من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول تناول الجبنة القريش باعتدال.
الخلاصة
الجبنة القريش هي منتج ألبان صحي وغني بالبروتين والكالسيوم، ويمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى السلطات أو الوجبات السريعة.
تحتوي الجبنة القريش على سعرات حرارية عالية، لذا يجب تناولها باعتدال.
قد تسبب الجبنة القريش بعض الأضرار الصحية، مثل الحساسية وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
تعتبر الجبنة القريش آمنة بشكل عام للنساء الحوامل، ولكن يجب تناولها باعتدال واختيار الجبنة القريش المصنوعة من الحليب المبستر.