كيف تعرف البيض الفاسد

كيف تعرف البيض الفاسد؟

مقدمة

البيض من الأطعمة الأساسية في العديد من الأسر حول العالم، وهو مصدر غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فإن البيض يمكن أن يفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، وقد يؤدي تناول البيض الفاسد إلى التسمم الغذائي. وفي هذا المقال، نقدم لك بعض النصائح حول كيفية معرفة البيض الفاسد.

رائحة البيض

واحدة من أسهل الطرق للكشف عن البيض الفاسد هي عن طريق شمه.

البيض الفاسد له رائحة كريهة تشبه رائحة الكبريت أو الأمونيا أو البيض المتعفن.

إذا لاحظت وجود رائحة كريهة من البيض، فتخلص منه على الفور.

مظهر البيض

يمكنك أيضًا معرفة البيض الفاسد من خلال مظهره.

البيض الفاسد يكون عادةً لونه باهتًا أو رماديًا أو أخضرًا.

قد يكون أيضًا مرقطًا أو به بقع سوداء أو خضراء.

إذا لاحظت أي تغير في لون البيض، فتخلص منه على الفور.

قوام البيض

يمكنك أيضًا معرفة البيض الفاسد من خلال قوامه.

البيض الفاسد يكون عادةً رخوًا أو مائيًا.

قد يكون أيضًا متفتتًا أو به أجزاء صلبة.

إذا لاحظت أي تغير في قوام البيض، فتخلص منه على الفور.

صوت البيض

يمكنك أيضًا معرفة البيض الفاسد من خلال صوته.

البيض الفاسد يصدر عادةً صوتًا عاليًا عند هزه.

قد يكون أيضًا به فقاعات هواء.

إذا لاحظت أي تغيير في صوت البيض، فتخلص منه على الفور.

طفو البيض

يمكنك أيضًا معرفة البيض الفاسد من خلال وضعه في الماء.

البيض الفاسد يطفو على سطح الماء، بينما يغرق البيض السليم في قاع الحاوية.

إذا لاحظت أن البيضة تطفو، فتخلص منها على الفور.

تخزين البيض

أفضل طريقة لتجنب تناول البيض الفاسد هي تخزينه بشكل صحيح.

يجب تخزين البيض في الثلاجة على درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل.

يجب أيضًا تخزين البيض في العلبة الأصلية التي تم شراؤها فيها.

لا يجب غسل البيض قبل تخزينه، لأن ذلك قد يؤدي إلى دخول البكتيريا إلى داخل البيضة.

الاستخدام الآمن للبيض

يجب طهي البيض جيدًا قبل تناوله.

يجب تجنب تناول البيض النيئ أو غير المطبوخ جيدًا.

يجب أيضًا تجنب استخدام البيض في صنع الأطعمة التي لا يتم طهيها، مثل المايونيز أو الكاسترد.

الخلاصة

البيض الفاسد يمكن أن يسبب التسمم الغذائي، لذلك من المهم أن تعرف كيف تتعرف عليه. اتبع النصائح المذكورة أعلاه لتجنب تناول البيض الفاسد.