هل الطماطم من الفواكه؟
مقدمة
لفترة طويلة، كان هناك جدل حول ما إذا كانت الطماطم فاكهة أم خضار. هذا السؤال ينبع من تصنيف الطماطم النباتي، حيث تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات، والتي تشمل أيضًا فواكه مثل البطاطس والباذنجان والفلفل. ومع ذلك، فإن التعريف الشائع للفاكهة هو أنها جزء من النبات يحتوي على بذور ويأتي من نبات مزهر. بينما يُعرَّف الخضار على أنه جزء صالح للأكل من نبات لا يحتوي على بذور ولا يأتي من نبات مزهر. بناءً على هذه التعاريف، فإن الطماطم تعتبر فاكهة.
الفرق بين الفاكهة والخضروات
الفاكهة هي الجزء من النبات الذي يحتوي على بذور ويأتي من نبات مزهر.
الخضار هو الجزء الصالح للأكل من نبات لا يحتوي على بذور ولا يأتي من نبات مزهر.
هذه التعاريف ليست صارمة دائمًا، حيث يوجد بعض الأطعمة التي يمكن تصنيفها على أنها فاكهة وخضروات في نفس الوقت.
تصنيف الطماطم النباتي
تنتمي الطماطم إلى عائلة الباذنجانيات، والتي تشمل أيضًا فواكه مثل البطاطس والباذنجان والفلفل.
الطماطم هي جزء من النبات يحتوي على بذور ويأتي من نبات مزهر.
بناءً على هذه التصنيفات النباتية، فإن الطماطم تعتبر فاكهة.
الاستخدامات الغذائية للطماطم
تستخدم الطماطم في العديد من الأطباق حول العالم.
يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة.
تستخدم الطماطم في صنع الصلصات والهريس والعصائر.
القيمة الغذائية للطماطم
الطماطم غنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C والبوتاسيوم والألياف.
تحتوي الطماطم أيضًا على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة له العديد من الفوائد الصحية.
تناول الطماطم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
الجدل حول تصنيف الطماطم
كان هناك جدل حول تصنيف الطماطم منذ فترة طويلة.
في عام 1893، قضت المحكمة العليا الأمريكية بأن الطماطم هي خضار لأغراض الرسوم الجمركية.
ومع ذلك، فإن معظم علماء النبات يعتبرون الطماطم فاكهة.
الخلاصة
بناءً على التعريفات الشائعة للفاكهة والخضار، فإن الطماطم تعتبر فاكهة.
هذا لأنها جزء من النبات يحتوي على بذور ويأتي من نبات مزهر.
تستخدم الطماطم في العديد من الأطباق حول العالم ولها العديد من الفوائد الصحية.