**هل الفجل يسبب غازات؟**
**مقدمة**
الفجل من الخضروات الجذرية التي تنتمي إلى عائلة الكرنب. وهو ذو لون أبيض أو أحمر أو بنفسجي، وله طعم حاد قليلاً. غالبًا ما يتم تناوله نيئًا في السلطات أو يتم طهيه في أطباق أخرى.
ومع ذلك، فإن بعض الناس يعتقدون أن الفجل يمكن أن يسبب الغازات. فهل هذا صحيح؟
**هل الفجل يسبب غازات؟**
الإجابة على هذا السؤال هي معقدة بعض الشيء. ففي حين أن الفجل يحتوي على بعض المركبات التي يمكن أن تسبب الغازات، إلا أنه يحتوي أيضًا على مركبات أخرى يمكن أن تساعد في تقليل الغازات.
**مركبات الفجل التي يمكن أن تسبب الغازات**
يحتوي الفجل على نوعين من المركبات التي يمكن أن تسبب الغازات:
– الرافينوز: وهو سكر غير قابل للهضم في الأمعاء الدقيقة. وعندما يصل الرافينوز إلى الأمعاء الغليظة، فإنه يتم تخميره بواسطة البكتيريا الموجودة هناك. وهذا يؤدي إلى إنتاج الغازات.
– الفركتوز: وهو سكر قابل للهضم في الأمعاء الدقيقة، ولكن يمكن أن يسبب الغازات لدى بعض الأشخاص.
**مركبات الفجل التي يمكن أن تساعد في تقليل الغازات**
يحتوي الفجل أيضًا على نوعين من المركبات التي يمكن أن تساعد في تقليل الغازات:
– الألياف: وهي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل وقت مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي. وهذا يساعد على تقليل إنتاج الغازات.
– الماء: وهو يساعد على تليين البراز وتسهيل خروجه من الأمعاء. وهذا يساعد أيضًا على تقليل إنتاج الغازات.
**عوامل أخرى يمكن أن تؤثر على تسبب الفجل في الغازات**
هناك عدد من العوامل الأخرى التي يمكن أن تؤثر على ما إذا كان الفجل سيسبب لك الغازات أم لا، ومنها:
– كمية الفجل التي تتناولها: كلما زادت كمية الفجل التي تتناولها، زادت احتمالية إصابتك بالغازات.
– طريقة تحضير الفجل: إذا قمت بطهي الفجل، فمن المرجح أن يسبب لك الغازات مقارنة بتناوله نيئًا.
– صحتك العامة: إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، فمن المرجح أن يسبب لك الفجل الغازات.
**كيفية تقليل الغازات الناتجة عن تناول الفجل**
إذا كنت تعاني من الغازات بعد تناول الفجل، فهناك عدد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتقليل هذه الغازات، ومنها:
– تناول كمية أقل من الفجل.
– طهي الفجل قبل تناوله.
– شرب الكثير من الماء.
– تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
– تجنب الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تسبب الغازات، مثل البقوليات والمشروبات الغازية.
**الخلاصة**
الفجل لا يسبب الغازات لدى الجميع. ولكن إذا كنت تعاني من الغازات بعد تناول الفجل، فهناك عدد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتقليل هذه الغازات.