هل الفستق يسمن

**هل الفستق يسمن؟**

**مقدمة**

الفستق هو نوع من المكسرات اللذيذة والمغذية، وهو غني بالدهون الصحية والبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات. ومع ذلك، فإن الكثير من الناس يتساءلون عما إذا كان الفستق يسمن أم لا. في هذه المقالة، سوف نستكشف الأدلة المتوفرة حول العلاقة بين الفستق وزيادة الوزن.

**القيمة الغذائية للفستق**

يحتوي الفستق على نسبة عالية من السعرات الحرارية، حيث يحتوي 30 جرامًا من الفستق على حوالي 160 سعرة حرارية. ومع ذلك، فإن معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من الدهون الصحية، والتي تعد مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي الفستق على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفستق على العديد من المعادن والفيتامينات، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين E.

**هل الفستق يسمن؟**

تظهر بعض الدراسات أن تناول الفستق باعتدال قد لا يؤدي إلى زيادة الوزن أو السمنة. فعلى سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا، ديفيس، أن الأشخاص الذين تناولوا 30 جرامًا من الفستق يوميًا لمدة 12 شهرًا لم يكتسبوا أي وزن. كما وجدت دراسة أخرى أجريت في جامعة ولاية بنسلفانيا أن تناول الفستق كوجبة خفيفة قد يساعد على تقليل الشهية وتناول كميات أقل من الطعام في الوجبات التالية.

**الفستق وصحه القلب**

يحتوي الفستق على نسبة عالية من الدهون الصحية، والتي تعد مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية. كما يحتوي الفستق على مواد مضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية القلب من التلف. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفستق على الأرجينين، وهو حمض أميني يساعد على تحسين تدفق الدم وتقليل ضغط الدم.

**الفستق وانقاص الوزن**

على الرغم من أن الفستق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أن تناوله باعتدال قد يساعد على إنقاص الوزن. فعلى سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا، ديفيس، أن الأشخاص الذين تناولوا 30 جرامًا من الفستق يوميًا لمدة 12 شهرًا لم يكتسبوا أي وزن. كما وجدت دراسة أخرى أجريت في جامعة ولاية بنسلفانيا أن تناول الفستق كوجبة خفيفة قد يساعد على تقليل الشهية وتناول كميات أقل من الطعام في الوجبات التالية.

**الفستق والسكري**

يحتوي الفستق على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو الذين يراقبون نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفستق على الألياف، والتي تساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم. كما يحتوي الفستق على مواد مضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية خلايا البنكرياس، التي تنتج الأنسولين.

**الفستق والحمل**

يعد الفستق مصدرًا جيدًا للحديد والفولات، وهما من العناصر الغذائية المهمة للحمل الصحي. كما يحتوي الفستق على البروتين والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفستق على مواد مضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.

**الفستق والسرطان**

يحتوي الفستق على العديد من المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف. كما يحتوي الفستق على الألياف، والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفستق على حمض الفوليك، والذي يساعد على منع حدوث تشوهات الأنبوب العصبي في الأجنة.

**الخاتمة**

الفستق هو نوع من المكسرات اللذيذة والمغذية، وهو غني بالدهون الصحية والبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات. وتظهر بعض الدراسات أن تناول الفستق باعتدال قد لا يؤدي إلى زيادة الوزن أو السمنة. كما قد يساعد الفستق على تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكري والسرطان.