No images found for هل المخلل يزيد الوزن
هل المخلل يزيد الوزن؟
مقدمة:
المخلل هو طعام شائع في جميع أنحاء العالم، ويصنع عن طريق نقع الخضروات في محلول ملحي لفترة طويلة من الزمن. ويتم تناول المخلل غالبًا كوجبة خفيفة أو كمكون في أطباق أخرى. ولكن هل المخلل يزيد الوزن؟ الإجابة على هذا السؤال معقدة بعض الشيء، وتعتمد على عدد من العوامل، بما في ذلك نوع الخضار المستخدمة في المخلل، وطريقة إعداده، والكمية التي يتم تناولها.
1. السعرات الحرارية في المخلل:
يحتوي المخلل على سعرات حرارية أقل بكثير من الأطعمة الأخرى، مثل رقائق البطاطس أو البسكويت. فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب واحد من مخلل الخيار على حوالي 15 سعرة حرارية فقط. وهذا يجعله خيارًا جيدًا لمن يتطلعون إلى تناول وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية.
2. المحتوى المائي في المخلل:
يتكون المخلل في الغالب من الماء، مما يجعله منخفضًا في السعرات الحرارية وغنيًا بالعناصر الغذائية. فكوب واحد من مخلل الخيار يحتوي على حوالي 95٪ ماء، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
3. المحتوى الغذائي في المخلل:
يحتوي المخلل على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف الغذائية. فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب واحد من مخلل الخيار على حوالي 10٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين سي و5٪ من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم. وتساعد الألياف الغذائية على الشعور بالشبع والامتلاء، مما قد يساعد على تقليل الوزن.
4. تأثير المخلل على الشهية:
قد يساعد المخلل على تقليل الشهية. ففي إحدى الدراسات، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا المخلل قبل وجبة الطعام شعروا بالشبع والامتلاء أكثر من الأشخاص الذين لم يتناولوا المخلل. وهذا قد يساعد على تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها في الوجبة، وبالتالي تقليل الوزن.
5. تأثير المخلل على عملية الهضم:
قد يساعد المخلل على تحسين عملية الهضم. ففي إحدى الدراسات، وجد الباحثون أن المخلل ساعد على زيادة إفراز حمض المعدة، مما يساعد على هضم الطعام بشكل أفضل. وهذا قد يساعد على تقليل الانتفاخ والغازات وعسر الهضم، مما قد يؤدي إلى الشعور بالراحة وخفة الوزن.
6. تأثير المخلل على ضغط الدم:
قد يساعد المخلل على خفض ضغط الدم. ففي إحدى الدراسات، وجد الباحثون أن تناول المخلل بانتظام ساعد على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وهذا قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
7. تأثير المخلل على مستوى السكر في الدم:
قد يساعد المخلل على تنظيم مستوى السكر في الدم. ففي إحدى الدراسات، وجد الباحثون أن تناول المخلل بعد تناول وجبة عالية الكربوهيدرات ساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم، مما ساعد على منع ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الأكل. وهذا قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
خاتمة:
بشكل عام، فإن المخلل من الأطعمة الصحية التي يمكن أن تساعد على إنقاص الوزن وتحسين الصحة العامة. ولكن يجب تناوله باعتدال، لأن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى.